жлива в літньому віці і в старості, в період вагітності, при тривалому надмірному споживанні білкової їжі, неправильному штучному вигодовуванні дітей.
Ознаки недостатності вітаміну В-наступні: осередкове випадання волосся, сухі дерматити в області носогубної складки, над бровами, навколо очей, втрата апетиту, нудота, депресія, дратівливість, запаморочення, оніміння, відчуття поколювання, сонливість, стомлюваність, загальмованість, уповільнене загоєння ран, тріщини в кутах рота, болючість язика, виразки в роті, кон'юнктивіт, анемія, поліневрити рук і ніг, сухість і шорсткість шкіри.
Недолік піридоксину веде до зниження такого показника функціонування імунної системи, як кількість Т-лімфоцитів
6.2 Ознаки надмірного вмісту вітаміну B6 в організмі
Добові дози більше 7-10 г можуть викликати неврологічні розлади. Ознаки прийому надмірної кількості вітаміну B6 наступні - неспокійний сон, занадто яскраві спогади про сновидіннях.
Проведені нещодавно дослідження показали, що при тривалому прийомі піридоксину в дозі 100 мг на добу знижується здатність до запам'ятовування.
Алергічні реакції у вигляді кропивниці іноді може підвищуватися кислотність шлункового соку дози від 200 до 5000 мг і більше можуть викликати оніміння і відчуття поколювання в області рук і ніг, а також втрату чутливості в цих же областях.
Потреба в пиридоксине підвищується при прийомі антидепресантів і оральних контрацептивів, під час стресу і підвищених навантажень, а також в осіб, що вживають алкоголь і курців.
Підвищений вміст в їжі білків, багатих триптофаном, метіоніном, цистеїном, а також кишкові інфекції також підвищують потребу в пиридоксине.
Підвищені дози вітаміну В6 необхідні хворим Снідом, гепатитами, променевою хворобою.
Взаємодія:
Комплексообразующие сполуки ( комплексони ), такі, як пеніциламін і купрімін, зв'язують і інактівіруют вітамін В6.
Кортікостероїдниє гормони (гідрокортизон і ін.) також можуть призводити до вимивання вітаміну В6.
При прийомі естрогенсодержащих препаратів виникає сильний дефіцит вітаміну В6.
Прийом протисудомних, а також протитуберкульозних препаратів може призводити до дефіциту вітаміну В6, проте в даному випадку слід з обережністю приймати піридоксин, тому великі дози можуть порушити дію препарату.
Всмоктування і засвоєння піридоксину порушується при регулярному вживанні спиртовмісних препаратів.
Вітамін В6 може зменшувати ефективність засобів для лікування хвороби Паркінсона.
Дозування і рівень токсичності:
RDA складає 2 мг для чоловіків і 1.6 мг для жінок. Зазвичай приймають від 50 до 300 мг на день. Вживається в граничних дозах (від 2 до 5 мг на день) вітамін В6 може викликати неврити і знизити опірність інфекціям. Підвищена потреба у вітамін В 6 у вагітних і літніх людей при прогресуванні процесів старіння.
7. Примітки
Відхилити разом з ліками проти хвороби Паркінсона (L-Дофа). Руйнується під дією нагріву, зайвого кип'ятіння продуктів, великого споживання цукру і алкоголю. Діабетикам необхідна консультація фахівця з прийому В6.
У людини недостатність вітаміну В6 найчастіше виникає в результаті тривалого прийому сульфаниломидов або антибіотиків - синтоміцин, левомицина, біоміцин, що пригнічують зростання кишкових мікробів, в нормі синтезують піридоксин в кількості, достатній для часткового покриття потреби в ньому організму людини.
Взаємодія вітаміну B6 з іншими речовинами:
При низькому вмісті вітаміну B6 і фолієвої кислоти розвиваються серцево-судинні захворювання.
Куріння знижує вміст вітаміну B6 в організмі.
Вороги вітаміну B6:
Піридоксин не любить тривале зберігання, теплову обробку (наприклад, він руйнується при гасінні і смаженні м'яса), алкоголь, жіночі гормони естрогени.
. ДЖЕРЕЛА ВІТАМІНУ
Піридоксин, пірідоксол, вітамін B6. У найбільшій кількості міститься в рисових висівках, бобах, дріжджах, нирках, печінці і м'язах, яйцях, печінці, нирках, серці, яловичині, молоці, перці, капусті, моркві, дині.
Вітамін B6 (піридоксин) застосовують при токсикозах вагітних, захворюваннях нервової системи, травного тракту, шкірних хворобах.
Сировиною для промислового отримання вітаміну B6 і біотину служать пекарські та пивні дріжджі.
9. Висновок
