менту (в-каротіндіоксігенази (не виключена можливість аналогічного перетворення в печінці) до ретиналя. Під дією специфічної кишкової рефуктази ретиналь відновлюється в ретинол. Засвоєння поліпшується в присутності жирів і при наявності ненасичених жирних кислот. Вітамін А має імуностимулюючу властивістю.
При авітамінозі А поряд із загальними явищами відзначається специфічне ураження шкіри, слизових оболонок і очей. Відзначається ураження епітелію шкіри, що супроводжується проліферацією і патологічним його зроговінням. Спостерігається гіперкератоз, шкіра посилено лущиться, утворюються тріщини, з'являються вугри, кісти сальних залоз, загострення бактеріальної та микотической інфекції. Має місце ураження слизових оболонок ШКТ, сечостатевої системи, дихального апарату, що порушує їх функцію і сприяє розвитку захворювань (гастритів, циститів, пієлітах, ларинготрахеобронхитов, пневмоній). Характерно ураження очного яблука - ксерофтальмія, порушення гостроти зору, здатності розрізняти предмети в сутінках (порушення темнової адаптації), при вираженому авітамінозі може порушуватися колірне сприйняття [17].
При дефіциті вітаміну А порушується ріст кісток, так як вітамін А необхідний для синтезу хондроітінсульфатов кісткової та інших тканин. Вітамін А і каротиноїди має виражені антиоксидантні властивості завдяки здатності гальмувати перекисне окислення ліпідів.
Каротиноїди - в-каротин (накопичується в яєчниках, захищаючи яйцеклітини від перекисів), резерватол (знаходиться в червоному вині та арахісі - потужний антиоксидант), лікопін (має виражену антиоксидантну властивість відносно ліпо-протеидов, міститься в помідорах) та ін. (лютеїн, зеаксантин, кантаксантин накопичуються в сітківці).
У сучасних косметичних засобах особливе місце приділяється ретиноїдами (синтетичні і натуральні сполуки, по дії аналогічні ретинолу). Вітамін А, як зазначалося, регулює біохімічні процеси в шкірі, здатний впливати на клітини шкіри (регулює процеси проліферації, диференціювання і міжклітинних взаємодій).
Ретіноїди при місцевому застосуванні (у концентраціях 0,001-1% - ретин-А, айрол, Радевіт, ретиноєва кислота, діфферін та ін.) сприяють оновленню епідермісу, нормалізації функціонування сальних залоз, відновленню дермального матриксу, застосовуються в програмах лікування вугрового висипу і уповільнення процесів старіння [18].
Не слід використовувати дані препарати при прийомі деяких лікарських засобів, що мають фотосенсибилизирующим властивістю (тетрациклінів, сульфаніламідів, тіазидів та ін.). Препарати мають тератогенну властивістю, їх не рекомендуються застосовувати у вагітних. Використання препаратів для загального застосування викладено в розділі «Лікування акне» [19].
Антиоксидантна активність вітаміну Е.
Вітамін Е (токоферолу ацетат, Tocopheroli acetas). Токоферолу ацетат є синтетичним препаратом вітаміну Е. Найбільшою біологічною активністю володіє а-токоферол. Під назвою «вітамін Е» відомі й інші токофероли, вони близькі по хімічній природі і біологічній дії. Вітамін Е має виражену антиоксидантну властивість. Він захоплює неспарені електрони активних форм кисню, блокує перекисне окислення ліпідів (а саме гальмує перекисне окислення ненасичених жирних кислот), стабілізуючи стан клітинних мембран. Ця властивість - запобігання окислення ненасичених жирних кислот - використовується в косметичних засобах, дає можливість уникнути прогоркания жирів.
Крім того, вітамін Е бере участь у біосинтезі гемоглобіну крові і білків, в діленні клітин, у тканинному диханні та інших складних і важливих процесах. Вітамін Е відновлює вітамін А і кофермент Q10 (убіхінон). Крім того, дія вітаміну Е пов'язане з дією мікроелементів (зокрема, селену, який входить до складу фосфоліпідглутатіонпероксідази і глутатіонпероксидази, активність яких залежить від вітаміну С) [20].
Токофероли в природі містяться в зелених частинах рослин, особливо в молодих паростках злаків, деяка кількість їх міститься в жирі, м'ясі тварин, яйцях, молоці, креветках, кальмарах та ін.
У медицині і косметології використовують екстракти зі злаків, пророщених зерен, рослинні олії, отримані холодним віджиманням. Багаті токоферолом наступні рослинні олії:
· соєва (+1140 мг/кг);
· бавовняне (990 мг/кг);
· кукурудзяна (930 мг/кг);
· маслинова (130 мг/кг)
та інші (арахісове, обліпихова, пальмова, мигдальне, масло лісового горіха).
.4 неферментативная антиоксидантна система
В якості компонентів неферментативної АОС можуть виступати низькомолекулярні речовини, що мають високу константу ...
