відпочиваючих і організованих груп туристів;
) облік і видача довідок по котрі живуть у готелі;
) формування звітних документів про роботу готелі та її основних підрозділів;
) формування контрольних журналів роботи персоналу по змінах.
Підсистема Ресторан призначена для автоматизації наступних дій:
1) розробки графіків харчування організованих туристів і відпочиваючих;
2) розробки меню з урахуванням замовлень і періодичності його зміни;
) управління виробництвом;
) управління обслуговуванням;
) обліку індивідуальних замовлень;
) ведення розрахункових операцій та ін.
Підсистема Технічне обслуговування використовується для:
1) аналізу поточного стану номерного фонду;
2) планування вибуття номерів на ремонт і реконструкцію;
) аналізу поточного стану інженерних систем і комунікацій (енерго, водо, газо, теплопостачання, ліфтових господарств, теле, радіо, відеокомунікацій і систем та ін.);
) розробки графіків технічного обслуговування і ремонту інженерних систем і комунікацій;
) забезпечення та контролю санітарно-гігієнічних норм у готелі (температури, вологості, рівня шуму, освітленості і т.д.).
Для безперебійної роботи готелю та ресторану необхідно точно визначити потребу за всіма видами промислових і продовольчих товарів, що можливо тільки при існуванні налагодженої, чітко працюючої системи інформації про наявність різних товарів на складі. Забезпечити подібну інформацію дозволяє програма Склад .
Програма Бухгалтерський облік являє собою комплекс програмних засобів, що реалізують функції всіх підрозділів бухгалтерії: облік основних засобів (фондів), матеріальних цінностей, товарів, грошових коштів і фінансово-розрахункових операцій, розрахунок зарплати, зведений бухоблік і звітність.
На готельних підприємствах може бути використаний і ряд інших прикладних програм ( Керівник raquo ;, Телефонний довідник raquo ;, Діловодство raquo ;, Кадри raquo ;, Маркетинг і т.д. ).
У діяльності готельних заходів величезне значення має використання можливостей міжнародних систем бронювання і резервування, інтегрованих у глобальні мережі Інтернет. До числа таких систем відносяться: AMADEUS raquo ;, Worldspan raquo ;, Galileo raquo ;, Sabre raquo ;, Fidelio Hotel Bank .
AMADEUS є найпопулярнішою комп'ютерною системою бронювання і здатна надавати більшу кількість міжнародних послуг, ніж будь-яка інша система. Система AMADEUS Hotels пропонує точну, скориговану до останньої хвилини інформацію про розміщення орієнтовно в 35 000 готелях та інших засобах розміщення в усьому світі. Вона дає відомості про місцезнаходження готелю, наявності вільних місць, про набір послуг та спеціальних розцінках, застерігаються конкретним агентством.
З грудня 1995 в Російській Федерації почала експлуатуєтьсятися система Ключ raquo ;, що пропонує послуги з бронювання місць розміщення більш ніж в 40 містах Росії, СНД і країнах Балтії.
На російському ринку також функціонує система бронювання і резервування, розроблена фірмою Турінтел raquo ;, яка має вихід на основні міжнародні системи AMADEUS raquo ;, Galileo raquo ;, Sabre raquo ;; система Тур Резерв raquo ;, розроблена системою Аримсофт .
Розділи бронювання готельних послуг існують і в глобальній комп'ютерній мережі Інтернет. Найбільш популярним з них є Travel Web, відкритий в березні 1996 року американської комп'ютерною компанією Pedasus Systems raquo ;. Travel Web містить інформацію про 94 країнах світу, про всі провідних готельних ланцюгах і більше 200 авіакомпаніях. Крім бронювання, вона розташовує зручною системою пошуку підходящих готелів і авіарейсів.
Багато авторів розглядають поняття готель як похідне від латинського hospitalis raquo ;, що означає гостинний. З приводу походження цього поняття сьогодні існують і інші думки.
У вітчизняній практиці управління, що збереглася до теперішнього часу, слово hospitality пов'язують насамперед з поняттям госпіталь raquo ;, що означає військово-медична установа для стаціонарного лікування.
З точки зору здорового глузду про який-небудь гостинність не може бути й мови без задоволення первинних потреб людини - потреб у харчуванні, відпочинку і сні. У зв'язку з цим найбільш обґрунтованим і досить логічним є наступне визначення готелю.
Готель - це підприємство, що надає людя...
