осійська готельна ланцюг - Нордотель raquo ;, що представляє собою добровільне об'єднання з дванадцяти готельних підприємств різних організаційно-правових форм Північно-Східного округу Москви, таких як Алтай raquo ;, Байкал raquo ;, laquo ; Схід raquo ;, Схід raquo ;, Зоря raquo ;, Зоряна raquo ;, Золотий Колос raquo ;, ММК Молодіжний raquo ;, Останкіно raquo ;, Саяни raquo ;, Турист raquo ;, Ярославська , ДАТ Москва (25% готельних місць Москви). Організаційно-правова форма Норд-готелю - Закрите акціонерне товариство.
З початку 90х років у будівництві, реконструкції та управлінні готелями в Росії також беруть участь міжнародні готельні ланцюги.
Крім готельних ланцюгів на світовому туристському ринку активно функціонують специфічні об'єднання, основна мета яких - об'єднати кращих представників готельного бізнесу. Приміром, з 1928 року веде роботу з визначення найкращих готелів світу міжнародна корпорація Провідні готелі світу raquo ;. Вона щорічно поміщає відомості про кращих підприємствах у своєму спеціальному каталозі. Подібну роботу близько 30 років проводить і міжнародна організація Привілейовані готелі і курорти світу raquo ;. З 1968 року функціонує міжнародна готельна асоціація Тишайшому готелі світу raquo ;, штаб-квартира якої знаходиться в Парижі. При вступі в цю асоціацію оцінюються три наступні критерії: природне і приємне навколишнє середовище; затишна будівля та інтер'єр готелю зі своїм характерним виглядом; гостинність, що відповідає всім сучасним вимогам, у тому числі і прекрасна кухня.
Питаннями координації функціонування готельних ланцюгів і асоціацій незалежних готелів і ресторанів у Європі займається Конфедерація національних асоціацій готелів і ресторанів Європейського економічного співтовариства (ХОРТЕК).
Кількісний ріст готельних ланцюгів, їхнє злиття й об'єднання створюють помилкова думка про зниження різноманіття пропозиції та відпочинку. Однак на практиці спостерігається зворотна тенденція: поширення ланцюгів (через деякою знеособленості, стандартизованности обслуговування) не може задовольнити всіх різноманітних вимог туристів, що готує грунт для розвитку малих незалежних готелів, які роблять ставку на унікальність і неповторність. Саме такі готелі фахівці вважають прототипами готелів XXI століття: комфортабельні, побудовані в сільському стилі, і пропонують послуги за помірну ціну, що мають все необхідне для роботи та відпочинку, без ресторану (передбачається, що ресторан знаходиться поруч), де клієнти можуть одержати вишукане персоніфіковане обслуговування. Саме унікальність малого готелю є головним інструментом ринкової політики.
Як показує практика, малі готелі у своїй більшості - це незалежні готелі, тобто перебувають у вільному володінні, розпорядженні і користуванні володаря, що одержує прибуток від такої власності. Наявність договірних зобов'язань з іншими компаніями в питаннях управління або використання чужого знака обслуговування не тягне за собою зміни статусу підприємства як незалежного по відношенню до інших суб'єктів ринкових відносин.
За останні десятиліття ніщо так не підвищило професіоналізм і продуктивність підприємств і організацій індустрії гостинності, як впровадження нових комп'ютерних технологій, які докорінно змінили спосіб ведення готельного бізнесу, дозволили власникам підприємств розв'язати низку проблем і створили масу зручностей клієнтам.
Прагнення до задоволення запитів споживачів стало стимулом для розробки гнучких пакетів прикладних програм, здатних налаштовуватися на потреби різних користувачів. Однією з таких програм є програма Готель ( Готель ). Вона призначена для локальної автоматизації технологічних процесів прийому, розміщення, харчування та надання додаткових послуг туристам.
Дана програма складається з наступних блоків:
автоматизоване робоче місце Портьє raquo ;;
підсистема Ресторан raquo ;;
підсистема Склад raquo ;;
підсистема Технічне обслуговування raquo ;;
підсистема Бухгалтерський облік raquo ;.
На робочому місці Портьє автоматизовані наступні функції:
1) прогноз завантаження номерного фонду;
2) введення даних з резервування;
) бронювання місць під планові заїзди груп туристів і відпочиваючих;
) оформлення заїзду гостей;
) реєстрація туристів і відпочиваючих;
) переселення;
) зміна даних по окремих групах і окремих відпочиваючим;
) розрахунок з проживаючими;
) контроль за оплатою і виїздом;
) оформлення виїзду...
