- згідно зі стандартами.
ДИСЦИПЛІНА
готелю очікує виконання всіма співробітниками відповідних стандартів роботи. У разі невиконання встановлених стандартів, існують заходи дисциплінарного впливу:
зауваження? догану? звільнення
Дисциплінарні порушення, що тягнуть за собою накладення стягнень:
Знаходження під впливом алкоголю або інших п'янких засобів.
Використання наркотиків (ліків), які заборонені відповідно до закону, якщо не отримано відповідне медичне припис.
Будь-яка форма поганої поведінки на роботі або в неробочі години, яке готель розглядає як шкідливе для свого имиджа.
Помилки при операціях з готівкою.
Обман або приховування фактів шахрайства або навмисне шахрайство щодо готелю.
Крадіжка.
Фальсифікація рахунків або звітних записів.
Незаконне привласнення грошей і/або власності готелю.
Будь-який акт насильства, включаючи боротьбу, при виконанні службових обов'язків або на території готелю.
Навмисне ігнорування правил техніки безпеки та законодавства.
Сексуальне або расове переслідування.
Грубість при спілкуванні з гостями готелю.
Навмисне непокору.
Розкриття інформації проти інтересів готелю.
Незадовільне виконання розпорядку або відвідуваності.
Несанкціоноване відсутність на робочому місці.
Відмова підтримувати необхідний стандарт роботи.
Відмова підтримувати необхідний стандарт зовнішнього вигляду і особистої гігієни.
Відмова виконувати необхідні інструкції.
Куріння у заборонених місцях і приміщеннях готелю.
Будь-яке інше порушення правил, введених керівництвом.
Даний список - ще не вичерпний.
За кожним порушенням проводиться окреме розслідування, за результатами якого визначається міра дисциплінарного впливу.
ГРАФІК РОБОТИ
Графік роботи складається керівником відділу як мінімум на тиждень вперед. Якщо Вам необхідно взяти вихідний або поміняти графік, необхідно проінформувати про це керівника відділу до того, як буде оголошено графік.
Графік роботи не може бути змінений без дозволу керівника відділу.
РОБОЧИЙ ЧАС. ВІДПУСТКУ
Приходити на роботу необхідно за 15 хвилин до початку робочої зміни.
У період великої завантаженості від Вас може знадобитися присутність на робочому місці після закінчення робочого дня.
Кількість робочих годин на тиждень, тривалість відпустки і порядок його надання прописані в договорі кожного співробітника.
Ці стандарти допоможуть поліпшити роботу підприємства. Важливо, щоб вони впливали комплексно, в цьому випадку вони будуть мати найбільшу ефективність. Їх можна впровадити різними способами. Я вважаю, що найкращим і швидким способом будуть курси підвищення кваліфікації.
ВИСНОВОК
Стандарти - та сама «точка опори», яка дозволяє забезпечити нормальну роботу і гарантований результат. Вони мають на увазі, що відомо, що, як, в якій послідовності і з якою якістю ми робимо. Стандарти, по суті, це опис всіх процесів, що відбуваються в готелі. Мало викласти їх на папері, необхідно їх впровадити і контролювати. Слід зазначити, що стандарти виконують функцію системи якості послуг і продуктів, що допомагає створити структуровану систему на ринку. Робота у відповідності зі стандартами - це бізнес-культура організації. Вона показує готовність компанії працювати сучасними методами, використовуючи найкращий накопичений досвід.
Державний стандарт - основна категорія стандартів в СРСР lt; # justify gt; - Описано світові стандарти якості,
- Описано російські стандарти у сфері гостинності,
- Описано застосування стандартів в готелі «Югра».
- Розроблено рекомендації щодо вдосконалення застосувань стандартів в готелі «Югра».
З вище сказаного можна сказати, що в ході написання даної курсової роботи всі завдання були виконані, отже, мета досягнуту.
Список використаної літератури
1. Арбузова Н.Ю. Організація обслуговування в готелях і туристських комплексах, М., 2001.
2. «Правила надання готельних послуг в РФ», затв...
