ки.
Менеджер служби номерного фонду. Функціональні обов язки керівника служби пов язані з:
- контролем якості обслуговування, таборували обладнання та комфорту в номерах, пріміщеннях громадського ї службового призначення;
- необхіднімі заходами, спрямованостей на максимально Збільшення доходів від Сплат за проживання у готелі, Підвищення зайнятості готельно номерів;
здійсненням моніторингу системи тарифів на послуги у номерах, визначенням у СПІВПРАЦІ з економічнім відділом та комерційною службою оптимального тарифом;
Ефективна використанн підпорядкованого персоналу та контролем з метою своєчасного виконання обов'язків;
організацією контролю й управління роботом систем безпеки у Готелі для гарантування безпеки гостей и персоналу, їхнього майна;
підбором персоналу, здатно результативно Виконувати функціональні обов'язки на службі;
підготовкою й аналізом звітів про перевірку та прогнозування использование номерного фонду впродовж 3 днів, 10 днів, 3 місяців и 12 місяців, Які охоплюють дослідження бронювання, непрібуття, блоки номерів, люкси raquo ;, СПЕЦІАЛЬНІ Предложения з метою постійного контролю за номерами, что Забезпечує найвищу частко їхньої зайнятості за найвищої середньої вартості номера;
ретельнім контролем за витратності матеріалами (миючі засоби, постільна білизна, посуд та ін.), моніторінгом Сайти Вся витратності матеріалів, Укладання Угод относительно їхніх поставок;
контролем и управлінням роботів готельної пральні, Щоби Забезпечити Ефективний підготовку чистої білизни, необхідної для утрімування на високому Рівні номерів и ресторану;
коордінацією роботи з іншімі службами (службою прийому та размещения, бронювання, інженерно-експлуатаційною, комерційною);
ЗАБЕЗПЕЧЕННЯМ Підвищення фахово-кваліфікаційного уровня підлеглих;
регулярне проведення інвентаризації;
підтрімуванням у колектіві Принципів вісокої культури та моралі.
Інженерні (технічні) служби створюють умови для Функціонування систем кондиціонування, теплопостачання, санітарно-технічного обладнання, електротехнічніх ЗАСОБІВ, служб ремонту и строительству, систем телебачення и зв язку. Склад служби: головний інженер, служба потокового ремонту, служба благоустрою территории, служба зв язку.
Головний інженер корігує роботові технічного персоналу та Контролює результати его роботи, зокрема:
- розподіляє щоденні замовлення, Які надходять від служб и персоналу готелю на Виконання робіт та їхнє Завершення у Термін під контролем заступника головного інженера;
- складає графіки проведення робіт з ПРОФІЛАКТИКИ и ремонту, розподіляє согласно з графіком Функції у віконанні робіт;
відповідає за использование опалювальних систем, водопостачання, засобів зв'язку ТОЩО відповідно до експлуатаційних вимог технічного обладнання;
Контролює Дотримання правил охорони праці й техніки безпеки працівнікамі;
реєструє дані, готовит місячний звіт з роботи служби для керівніків закладу размещения;
Контролює Ефективне использование необхідніх у технологічному процессе ресурсов;
інструктує працівніків Стосовно безпеки у випадка Виникнення пожежі, виходим газу й других непередбачуваніх технологічних процесів;
складає бюджет служби, Контролює его виконан и витрати у процессе Функціонування служби;
Забезпечує навчання та практичність підготовку інженерно-технічного персоналу;
вірішує спільно з директором готелю або менеджером кадрової служби проблему кадрового забезпечення служби;
розробляє плани потокового та перспективного технічного переобладнання закладу размещения;
Контролює раціональне использование енергоресурсів, їхню економію.
Таким чином, готельний комплекс «Дружба складається з трьох служб: адміністративно-управлінської, служби номерного фонду та інженерно-технічної служби.
. 2 Шляхи покращення ДІЯЛЬНОСТІ служб готельного комплексу «Дружба»
Удосконалення якості управління функціональнімі службами
Встановлені колись давно стандарти обслуговування визначаються політіку готельного комплексу на довгий годину. Витрати на виправлення недоліків включаються Втрати РОбочий годині, альо Перехід до міжнародніх стандартів Покращена організацію роботи готелю та підніме его до нового уровня.
Важлива значен...
