мской районі Республіки Башкортостан. на заводі випускається більше 40 видів продукції: молоко 3,2% і 2,5% жирності різної фасування, кефір, катик, йогурт, сметана, сир, сирки, сирні маса і паста з фруктовими наповнювачами, масло.
Чернушкінскій молокозавод ТОВ маски (г.Чернушка, Пермський край). Підприємство має власну сировинну базу: керівництво заводу уклало договори на постачання молока з сільгоспвиробниками Республіки Удмуртія.
У підприємства добре налагоджена система доставки продукції автомобільним транспортом. Доставка до Нефтекамськ - безкоштовна. Виготовляє традиційні молочні продукти в дешевій упаковці і вагову продукцію (масло, сир, сир).
Давлекановском молокозавод (п. Давлеканово, Республіка Башкортостан).
В асортименті комбінату - традиційна продукція в впізнаваною упаковці (плівка, картон, вакуумна упаковка, що дозволяє зберігати молоко тривалий час).
У таблиці 6 дана оцінка конкурентоспроможності всіх підприємств, що працюють на Нефтекамськ ринку сметани за п'ятибальною шкалою.
Таблиця 6 - Оцінка конкурентоспроможності сметани
Найменування предпріятіяФакторІтоговое значеніеКачествоЦенаУдобная упаковкаДлітельность храненіяКрасівая упаковкаРейтінг важливості фактора * 0,30,250,150,250,05ООО «Чесний фермер» 454434,25Чернушкінскій молокозавод343333,5Нефтекамскій гормолзавод543444,35Давлекановскій молокозавод453333,8
* Вагові коефіцієнти визначені експертним методом.
Як бачимо, на ринку молочної продукції (молока) лідирує Нефтекамский міськмолзавод, у якого ціна відповідає якості продукції. Продукція ТОВ «Чесний фермер» по конкурентоспроможності знаходиться на другому місці (4,25 бала), що свідчить про те, що споживчі властивості сметани ТОВ «Чесний фермер» мають якість нижче, ніж у Нефтекамськ міськмолокозаводу, що обумовлює необхідність для підприємства вирішувати питання якості продукції, упаковки.
2.5 Оцінка ємності ринку
Визначення ємності ринку є головним завданням ринкового дослідження. Під ємністю товарного ринку розуміється можливий обсяг реалізації товару (конкретних виробів підприємства) при даному рівні і співвідношенні різних цін. Місткість ринку характеризується розмірами попиту населення і величиною товарної пропозиції.
Слід розрізняти два рівня ємності ринку: потенційний і реальний. Дійсною місткістю ринку є перший рівень.
Ємність ринку формується під впливом багатьох факторів, кожен з яких може в певних ситуаціях як стимулювати ринок, так і стримувати його розвиток, обмежуючи його ємність. Всю сукупність факторів можна розділити на дві групи: загальної та професійної і специфічного характеру.
Отже, кількість потенційних покупців сметани складе приблизно 134 000 х 50%=67 000 сімей. Але це тільки в місті, а адже молоко і сир поставляються і в інші населені пункти. Тобто, місткість ринку велика і буде рости. Адже населення міста збільшується, зростає кількість прихильників здорового харчування. А, в цьому випадку, збільшується тема зростання продажів сметани.
Таким чином, можна зробити висновок, що ТОВ «Чесний фермер» має наступні переваги перед конкурентами: більш низькі ціни, і при цьому, смак і якість не поступаються конкурентам.
3. РОЗРОБКА РЕКОМЕНДАЦІЙ ЩОДО ПОЛІПШЕННЯ ПОЛОЖЕННЯ ТОВАРУ НА РИНКУ МІСТА
Прогнозоване зростання на 5% на рік - своєрідний рекорд для галузі, яка аж до 2000 року переживала падіння. Однією з ключових причин зниження попиту в 90-х експерти вважають витіснення молонья продуктів іншими продуктами, зокрема, алкоголем.
Але, мода на здоровий спосіб життя, яка прийшла разом із зростанням добробуту громадян, змінила негативну тенденцію. До того ж, сьогодні молочна галузь є пріоритетним напрямком нацпроекту з розвитку агропромислового комплексу, в рамках якого передбачається збільшення поголів'я дійного стада і розвиток молочних виробництв.
Тенденція до розвитку молочного ринку наявності, однак зараз необхідно підвищувати лояльність споживачів і стимулювати попит. Зокрема, привчати до молочних продуктів нових споживачів. Зараз найбільшим попитом вони користуються у громадян віком 30 років і старше, при цьому молоде покоління (до 20 років) їх практично не вживає. Тим часом саме ця група, вважають медики, наиболее потребує молочної продукції, багатої білком і кальцієм.
Правляча нових споживачів до свого продукту можуть і самі молочники. Стиль споживання в досить великих містах, змінюється. Мода на здоровий спосіб життя і споживання натуральних продуктів безпосередньо стосується сметани. Важл...
