підприємства за попередній період показав, що відзначалася в цілому позитивна динаміка в обсягах випуску продукції в натуральному вираженні, в той же час спостерігалася недозавантаження потужностей за такими товарними групами як ЦМП , масло і морозиво.
2.2 Дослідження факторів спонукального комплексу споживачів при виборі товару
Маркетингове дослідження було проведено по ряду товарів молочної продукції, а саме по товарних марках Сільський дворик.
У ході даного дослідження було проведено огляд категорії традиційних молочних продуктів за такими критеріями як обсяги купівлі, витрати на категорію і знання і покупка різних марок. А було з'ясовано, наскільки істотно поняття цінності марки, яке включає лояльність марки та імідж марки.
Була розроблена анкета, за допомогою якої з'ясувалося:
склад споживачів даних товарів (за віком, статусу, статі);
поведінку споживачів при покупці;
фактори, що впливають на рішення про покупку.
Було опитано 100 респондентів, в основному це були люди від 14 до 80 років. У процентному співвідношенні по статевою складу: чоловіки - 33,6% і відповідно, жінки - 66,4% (з опитуваних респондентів).
До основних споживачам традиційної групи молочних продуктів відносяться переважно жінки, вік яких від 20 до 54 років.
Таблиця 2.1 - Результати опитування
Вкажіть до якої вікової групи ви ставитеся? До 2020-3031-4041-50Более 50 лет100 опрошенних7,826,527,126,0 12,6
Виходячи з результатів опитування слід зауважити, що абсолютна більшість покупців перебувають у шлюбі (67%), що дозволяє припустити, що при покупці товарів молочної категорії враховуються не тільки особисті, а й сімейні потреби. Даний висновок також підтверджується тим, що в основному споживачі проживають не одні. Найбільш поширений варіант втрьох (39%). Такі споживачі, як правило, не обмежуються покупкою одного товару, а вважають за краще відразу купити необхідні для всієї родини молочні продукти.
Таблиця 2.2 - Результати опитування
Вкажіть Ваше сімейне положеніезамужем/одружений, один ребенокзамужем/одружений, двоє і більше детейзамужем/одружений немає детейсвободен/свободна100 опрошенних3921733
Серед важливих характеристик споживача також можна виділити невисокий середньомісячний дохід і переважну купівлю у супермаркетах і мінімаркетах.
У зв'язку з попередніми даними, можна відзначити, що покупки в супермаркетах швидше за все вчиняються комплексні, на всю родину, що надає можливість широкого вибору товарів для всієї родини в одному місці. Частота купівлі переважно 2-3 рази на тиждень. Найбільш ймовірно, що це пов'язано з терміном придатності, а також швидкістю вживання продукту.
Таким чином, портрет споживача молочної продукції традиційної категорії у м Могильові виглядає наступним чином:
Жінки (66,4%), чоловіки (33,6%), 20- 54 років
Покупці молока/кефіру 1 раз на тиждень і частіше.
Споживча активність жінок пояснюється тим, що вони не тільки більше п'ють молоко, але і купують його для чоловіків, дітей і онуків.
Покупці традиційної категорії в Могильові в середньому витрачають на покупку молока й кефіру порядку 235000 руб. в місяць. При цьому основний варіант відповіді становить 71000-130000 руб. (рисунок 2.1)
Рисунок 2.1 - загальномісячного витрати на молочні продукти
Для того щоб вивчити споживчі переваги необхідно зрозуміти, які якості товару впливають на споживачів при виборі того чи іншого?? родукта.
На внутрішньому ринку Республіки Білорусь налічується 45 молокопереробних підприємств, які організаційно представлені обласними об'єднаннями м'ясомолочної промисловості. Основним ринком збуту молочної продукції для всіх підприємств галузі є внутрішній ринок Республіки Білорусь, за винятком таких видів продукції як масло тваринне, сир жирний, СОМ, СЦМ.
Основними конкурентами на внутрішньому ринку Республіки Білорусь для ТОВ «Сільський дворик» є ТОВ «Савушкін продукт». Так само по знанню і рівню покупок виділяються на загальному тлі ТОВ «Осиповичської молочний комбінат» під брендом «Молочний полюс»; ТОВ «Шкловський маслоробний завод» під брендом «Хатинка молочника; ТОВ «Биховмолоко» під брендом «Дняпроўскі збан»; ТОВ «Молочні гірки» під марками «Молочні гірки», «Славяна», «Danкe»;
ООО «Мстиславській олійницю-сироробний завод». Серед російських виробників лідирують компанії «Вімм-Білль-Данн», «Danone», «Ehrmann», «C...
