> ПробаСігнал, у. е. СреднееС х, г/л 123 кофе15141514,666672.9 * 10 - 4 сирок00000ябл. сок00000віногр. сок00000крем3222.333337.8 * 10 - 5 вода00000шампунь00000
Виходячи з табличних даних, розраховую концентрацію свинцю в зразках:
ОбразецПДК, мг/кгкофе10крем
С (Pb в пробі кава)=3.6 мг/кг
С (Pb в пробі крем)=0.98 мг/кг
Висновки
У роботі викладені методики визначення свинцю різними фізико-хімічними методами.
Наведено методи пробопідготовки для ряду харчових об'єктів.
На основі літературних даних обраний найбільш зручний і оптимальний метод визначення свинцю в різних харчових продуктах та природних об'єктах.
Використаний метод відрізняється високою чутливістю і точністю поряд з відсутністю відгуку на присутність інших елементів, що дозволяє отримувати істинні значення змісту шуканого елемента з високим ступенем вірогідності.
Обраний метод дозволяє також проводити дослідження без особливих труднощів у пробопідготовці і не потребує маскировании інших елементів. Крім цього, метод дозволяє визначати і зміст інших елементів у досліджуваній пробі.
За експериментальної частини можна зробити висновок, що вміст свинцю в каві Чорна карта не перевищує гранично допустимої концентрації, отже продукт придатний для надходження в продаж.
Список використаної літератури
1. Глінка Н.І. Загальна хімія.- М .: Наука, 1978. - 403 с.
. Золотов Ю.А. Основи аналітичної хімії.- М .: Вища. шк .; 2002. - 494 с.
. Ремі Г. Курс загальної хімії.- М: Изд. іноз. лит., 1963. - 587 с.
. ГОСТ № 30178 - 96
. Йіпінг Ханг.// Журн. аналіт. хім., 2003, Т.58, № 11, с.1172
. Ліанг Ванг.// Журн. аналіт. хім., 2003, Т.58, № 11, с.1177
. Невоструев В.А.// Журн. аналіт. хім., 2000, Т.55, № 1, с.79
. Бурілін М.Ю.// Журн. аналіт. хім., 2004, Т.61, № 1, с.43
. Маслакова Т.І.// Журн. аналіт. хім., 1997, Т.52, № 9, с.931
