ify"> Маршрут обходу і фіксажние пункти (місця маршрутів, в яких спостерігач робить відмітки в спостережній аркуші) встановлюються заздалегідь. Спостерігач, прийшовши в фиксажная пункт, відзначає те, що відбувається на робочому місці в даний момент. Після завершення всіх обходів по кожному виду витрат підраховується кількість моментів, в яких ці витрати зафіксовані, і їх питома вага в загальному числі спостережуваних моментів. [14]
Метод моментних спостережень має ряд істотних переваг перед методом безпосередніх вимірів часу. Основні з них полягають у наступному. За допомогою моментних спостережень можна аналізувати структуру робочого часу практично при будь-якій кількості спостережуваних об'єктів. Це важливо, оскільки встановлення витрат часу одного або двох-трьох робітників, як правило, не має істотного економічного значення. Витрати на проведення фотографії будуть виправдані, якщо на основі її результатів можна поліпшити використання робочого часу значної групи об'єктів спостереження.
Крім того, цей метод забезпечує значно більшу достовірність структури витрат часу оскільки, на відміну від методу безпосередніх вимірів, коли спостерігач постійно знаходиться в безпосередній близькості від спостережуваних робітників, при моментних спостереженнях фіксація станів об'єктів спостереження може здійснюватися так , що це не буде надавати скільки-небудь помітного психологічного впливу на робітників.
Для тих, хто вивчає структуру часу, проведення моментних спостережень також пов'язано з меншим психічним і фізичним напругою. Результати моментних спостережень не стануть менш достовірними, якщо спостереження будуть перервані, а потім продовжені через кілька годин або смен. Як показує досвід, при моментних спостереженнях витрати часу спостерігачів в 5-10 разів менше, ніж прі не посередніх замірах часу. [6]
Отже, самофотография робочого дня проводиться самим працівником. Метою такого спостереження є виявлення втрат робочого часу не з вини працівника. Фотографію часу використання обладнання проводять тими ж методами, що і фотографію робочого дня працівників. Її метою є виявлення резервів часу для поліпшення використання устаткування, встановлення норм його виробляєтельности та обслуговування.
1.3 Аналіз витрат робочого часу з використанням нормативно-правових актів у галузі організації сервісу і туризму
Для нормалізації трудових відносин та контролю за ними використовуються нормативно-правові акти. Вони передбачають встановлення гарантій трудових прав і свобод громадян, створення сприятливих умов праці, захист прав та інтересів найманих працівників і роботодавців.
Усі правові норми по праці поділяються на дві великі групи:
. Встановлені поза підприємства (зовнішні документи). Це Конституція РФ, Трудовий кодекс РФ, федеральні закони, нормативно-правові акти федеральних органів виконавчої влади (укази, постанови, інструкції, методичні вказівки та інші документи з питань праці та заробітної плати), трудові угоди, закони суб'єктів РФ, акти органів місцевого самоврядування.
. Встановлені всередині підприємства (внутрішні документи, тобто локальні нормативно-правові акти). Сюди відносять трудові договори, накази і розпорядження керівництва з питань праці та її оплати, правила внутрішнього трудового розпорядку, штатний розклад підприємства, посадові інструкції та інші аналогічні документи, трудові книжки працівників, положення та кошторису по праці і заробітній платі, документи по атестації працівників і робочих місць, документи з нормування праці, документи, які фіксують робочий час (графік виходу на роботу на місяць і табель фактично відпрацьованого часу за місяць); розрахунково-платіжні відомості (розрахунковий лист, особові рахунки працівників, платіжні відомості) та ін. Причому друга група базується, доповнює, конкретизує і покращує, але не порушує першу. У наступності нормативних актів позначений принцип відповідності локальних норм державним.
Головний законодавчий документ, що має у своєму складі статті, присвячені праці - Конституція РФ. Зокрема, ст. 34 визначає право кожного на вільне використання своїх здібностей і майна для будь-якої діяльності, не забороненої законом. Стаття 37 підкреслює свободу праці, право розпоряджатися трудовими навичками, вибирати рід діяльності і професію. У ст. 39 визначаються види соціального захисту громадян. Конституція РФ гарантує кожному працівникові оплату праці не нижче встановленого федеральним законом мінімального розміру. Мінімальний розмір оплати праці - це соціальний стандарт, він періодично переглядається шляхом прийняття відповідного федерального закону. Регулювання трудових відносин та інших безпосередньо пов'язаних з ними відносин відповідно до Конституції РФ здійснюється трудов...
