реалізація кулінарної продукції;
організація дозвілля;
інформаційно-консультативні;
інші.
Система громадського харчування повинна мати сегмент, спрямований на туриста. Тільки так можна досягти прийнятного рівня сервісу.
На даний момент система громадського харчування в нашому місті представляє собою мережу кафе і ресторанів швидкого харчування з одного боку, з іншого ряд ресторанів, орієнтуються на заможного клієнта. У першому випадку ми не можемо організувати харчування для туристів (за наявності вільного часу турист буде займатися цим самостійно), у другому вартість нашого турпродукту стає значно вище. Інша проблема - відсутність кваліфікованих і підготовлених до роботи з туристом професіоналів, без яких не можна досягти високого рівня сервісу. Подібна ситуація утворює негативний фактор для формування турпродукта.
Система громадського харчування формує частково сприятливі умови для формування турпродукту.
IV .3.4. Місця розміщення туристів у Дмитрівському районі
На даний момент у м. Дмитрові працюють три готелі: В«КристалВ», В«Дмитровський посадВ», В«4 корони В». Загальна риса перерахованих готелів - висока вартість проживання (Найбільша в В«4 коронахВ», найменша в В«КристалВ») створює несприятливий чинник для формування доступного широким масам населення турпродукту. Ще одним негативним фактором для розвитку туризму є відсутність орієнтації на певний сегмент туристичного ринку. При такому підході неможливо досягти повного задоволення всіх потреб клієнтів. Як не сумно цього практично не приділяється уваги, забувається, що неякісне обслуговування в засобах розміщення (воно просто не може бути якісним) створює несприятливе враження про поїздку в цілому. У результаті клієнт задоволений - мета подорожі не досягнута.
Свій готельний Фонд має у гірськолижних баз, але в цьому випадку ми знову говоримо про високі цінах на проживання та про орієнтацію на заможного клієнта.
При формуванні турпродукту ми маємо на увазі роботу туроператора, які формує турпродукт, в даному випадку купуючи послуги засобів розміщення. Тут з'являється нова проблема: формуючи турпродукт, туроператор виробляє оптові закупівлі, так як при цьому він одержує значні знижки, що дозволяє йому при продажу турпродукту зберігати вартість номера не вище тієї, яку довелося б заплатити клієнту при самостійному розміщенні, наші готелі таких знижок не надають. В результаті їх номерний фонд часто залишається без клієнтури, а туроператор продає турпродукт, в якому проживання обходиться значно дорожче, ніж це є насправді, тому що при формуванні турпродукту він також несе ряд витрат. Турист, який вдруге відвідає наше місто, буде звертатися безпосередньо в готель, тобто буде діяти напряму - без посередництва туроператора. Це одна з головних причин, по яких місця розміщення туристів у Дмитрівському районі характеризуються, як частково сприятливі на формування турпродукту.
В
IV .4. Аналіз розвитку і потенціалу видів програмного туризму в Дмитрівському районі
Аналіз розвитку та потенціалу видів туризму
Вид туризму
Дмитров/Дмитровський район
Оцінка
Особливості/Перспективи
Агротуризм
2
Існує ресурс для формування агротуризму у формі функціонують у нашому районі дослідних господарств, які стали плодом міжнародного співробітництва. Головною проблемою є відсутність відповідної інфраструктури туризму і туристської спрямованості.
Діловий
2
Основна вимога - готель в центрі міста, обладнана конференц-залом, відповідним номерним фондом, приміщеннями для роботи, орієнтована на ділового туриста, що забезпечує широкий комплекс додаткових послуг. На сьогоднішній день ділової туризм не розвинений. У теж час світові тенденції розвитку туризму показують, що діловий туризм є одним з найбільш динамічно розвиваються видів туризму в світі. Тому роль ділового туризму в турпродукте нашого районі є недооціненою. /Td>
Молодіжний
2
Головна вимога - не дороге проживання та харчування. Характер наданих послуг - спортивно-розважальні. Також не розвинений, не дивлячись на те, що не вимагає великих капіталовкладень
Науковий
2
Науковий туризм не відносит...
