іба, стежать за дотриманням рецептури, відповідають за якість що випускається хліба. p> Начальник відділу збуту здійснює роботу по реалізації готових хлібобулочних виробів, відповідає за їх збереження на складах готової продукції, а також керує процесом вантаження і транспортування хліба. p> Головний бухгалтер здійснює економічний аналіз господарської діяльності підприємства, веде контроль над виконанням планових завдань. У його підпорядкуванні знаходяться три бухгалтера і касир. p> Основним напрямком роботи комбінату є випуск хлібобулочних виробів високої якості з якісної сировини з додаванням натуральних компонентів і використанням сучасних технологій. p> За якість продукції відповідає старший технолог. У кінці зміни він перевіряє якість виробів за фізико-хімічними та органолептичними показниками. На кожну партію виписується паспорт про якість, з яким продукція відпускається в роздрібну мережу. У разі невідповідності якості хлібобулочних виробів вимогам стандарту, складається акт і виявляється винуватець шлюбу, який понесе матеріальну відповідальність. p> Економічну характеристику діяльності Жовтневого виробничої філії Бєлгородського райпо можна представити за допомогою аналізу основних показників його господарсько-фінансової діяльності (табл. 1). br/>
Таблиця 1
Основні показники господарсько-фінансової діяльності Жовтневого виробничого філії Бєлгородського райпо за 2001 - 2003 рр.. tabletable border=1 cellspacing=0 cellpadding=0>
Показники
2001
2002
2003
Темп росту,%
В
Обсяг виробництва, т.
1578,5
1146,4
767,53
72,6
67
48,6
Товарообіг у фактичних цінах, тис. руб. /Td>
8215
9980,5
10422,3
121,5
104,4
126,9
Товарообіг у порівнянних цінах, тис. крб. /Td>
8215
8317,1
8337,8
101,2
100,2
101,5
Собівартість реалізованої продукції, тис. руб. /Td>
7685
8390,5
9682
109,2
115,4
126
Прибуток, тис. руб. /Td>
530
590
740,3
111,3
125,5
139,7
Рентабельність,%
6,5
5,9
7,1
...
