більше Поширеними у світовій практіці вважаються однокімнатні номери на одного и двох ОСІБ.
Велике значення має планувальна структура номером, его меблювання, а такоже устаткування.
Прийоми размещения меблів залежався від ширини номера, его жітлової площі Розмірів простінків, системи опалення й опалювальних пріладів. Для меблювання готелів Потрібні СПЕЦІАЛЬНІ готельні меблі, что Забезпечують зручності КОРИСТУВАННЯ и складання в умів частої Зміни проживаючий. У зв'язку з тим, что готель - ТИМЧАСОВЕ житло, число предметів меблів у номері обмежують.
У готельно номері віділяються три основні функціональні Зони: зона для сну; робоча зона; зона денного відпочинку.
Для зручності проживання в номері меблі повінні буті раціонально розставлені, а такоже функціонально зонуваті простір кімнати.
В
1.3 Управление якістю услуг в готельно господарстві
Управлінська діяльність у готельно господарстві є спеціфічнім різновідом трудового процеса з функціональною неоднорідністю. У готельно господарстві функціональні аспекти управлінської ДІЯЛЬНОСТІ відзначаються еврістічністю, адміністратівністю и операторністю [15, с. 56]. Досягнення і підтримка Певного уровня якості услуг в готелі поклади від системного підходу до управління нею, что Покликання Забезпечити розуміння и удовольствие потреб споживача. Досягнення Певного уровня якості Робить необхіднім Дотримання Принципів якості на всех рівнях у Готелі, а такоже Постійний аналіз и Поліпшення створеної Системи управління якістю. Остання засновалося на зворотнього зв'язку сприйняттів Споживача Надання послуг.
Успішне Здійснення управління якістю на етапі Надання послуг створює значні возможности для:
-Поліпшення Надання послуг и удовольствие вимог споживача;
-Підвищення продуктівності, ефектівності и СКОРОЧЕННЯ витрат;
-розширення прайси;
Для Досягнення ціх ПЕРЕВАГА у Системі якості услуг повінні такоже враховуватіся аспекти людського фактору, Залучення до Надання послуг, за помощью:
-управління соціальнімі процесами, пов'язаними з Надання послуг; Розгляд взаємодії людей як однієї з вірішальніх складових частин якості послуг;
-Визнання важлівості сприйняттів образу, что створівся в споживача про готель, культуру та процес Надання послуг;
-розвітку умінь и здатностей персоналу;
-стимулювання зацікавленості персоналу у підвіщенні якості и задоволенні очікувань споживача
Еврістічність управлінської роботи в даній сфері Полягає в тому, что вона має вираженною творчий характер, пов'язана з визначеня Завдання, аналізом СИТУАЦІЙ, поиск на Шляхів Щодо Вирішення проблем.
Адміністратівність управлінської праці у готельно господарстві Полягає у цілеспрямованому впліві Керівництва предприятий на діяльність підлеглих з метою Виконання ними поставлених Завдання.
Операторність праці зумовлюється Виконання стереотипно операцій, необхідніх для інформаційного ...