ий цех
Ремонтно-будівельна дільниця.
Заступник генерального директора з кадрів керує відділом кадрів, займається управлінням підбору і якості персоналу, забезпечення ефективної роботи робочих одиниць, складає річні, квартальні, і місячні плани з праці і заробітної плати і здійснює контроль за їх виконанням, розробляє заходи щодо підвищення продуктивності праці, впровадження прогресивних систем заробітної плати. А також розробляє положення про утворення та витрачання фонду матеріального заохочення, розробляє технічно обгрунтовані норми виробітку і проводить аналіз їх виконання. Відділ кадрів розробляє штатний розклад, проводять набір, відбір, оцінку персоналу, планують переміщення та звільнення, здійснюють підготовку, перепідготовку та підвищення кваліфікації працівників, формування резерву на висування (відділ кадрового резерву та навчання), проводять соціальну політику тощо
Заст. Головного директора з економічних питань визначає економічний курс підприємства, керівництво витратами і їх мінімізація, керує плановими проектами на підприємстві: розробляє річні, квартальні плани підприємства та окремих цехів, контролює їх виконання, визначає шляхи усунення недоліків, організовує і удосконалює внутрипроизводственное і внутрішньоцехове планування, розробляє нормативи для утворення фондів економічного стимулювання, веде оперативний статистичний облік, аналіз показників роботи основних агрегатів, цехів, розробляє і подає на затвердження проекти, вивчає і впроваджує передовий досвід в організації планово-економічної роботи та ін
У його підпорядкуванні знаходяться гол. економіст і відділ АСУ (автоматичні системи управління).
Головний технолог керує відділом технологій і виробничою лабораторією, відповідає за контроль якості продукцій, розробку нових технологій і видів продукції, поліпшення споживчих якостей вже існуючої продукції.
-ий заст генерального директора керує відділом СГП (збут готової продукції) та їдальні.
Генеральному директору підпорядковуються також гол. бухгалтер (бухгалтерія здійснює облік коштів підприємства і господарських операцій з матеріальними та грошовими ресурсами, встановлює результати фінансово-господарської діяльності підприємства та ін), контрольно-наглядова служба і начальник виробництва.
Начальник виробництва очолює два основних підрозділів цехів:
. цеху основного виробництва:
цукерковий цех (Виробництво цукерок, забезпечення зберігання сировини в цукерковому цеху, контроль за наявністю залишків продукції і сировини на складі);
бісквітний цех (Виробництво бісквіта, забезпечення зберігання сировини в бісквітному цеху, контроль за наявністю залишків продукції і сировини на складі);
вафельний цех (Виробництво вафель, забезпеченн...
