линне
8500
Концентрат пшоняний і гречаний
3500
Кисіль
2500
Солодке:
Цукор
3900
Однак не можна скласти продовольчий раціон, керуючись тільки калорійністю продуктів. Не менше значення має правильне співвідношення основних компонентів харчування - жирів, білків і вуглеводів. Прийнято вважати, що норму денного раціону повинні складати приблизно 120 г білків, 60 г жирів, 500 г вуглеводів. Білки містяться в першу чергу в м'ясі і м'ясопродуктах, рибі, сирі, горосі, бобах і квасолі, меншою мірою - в борошняних продуктах і крупах; вуглеводи - в цукрі (майже чистий вуглевод), цукерках, овочах і фруктах, згущеному молоці, борошняних виробах, крупах; жири - в олії, салі, меншою мірою - в ковбасі, сирі, шинці. Крім того, в їжі повинні ще міститися вітаміни і мінеральні солі. Тільки з урахуванням всього цього їжа буде цілком повноцінною. p> Якщо уважно розглянути калорійність продуктів, зазначену в таблиці, то неважко помітити, що хліб, борошняні вироби, крупи, овочі і фрукти, тобто майже всі продукти, багаті вуглеводами (за винятком цукру), є досить низькокалорійними. Тому при складанні раціону у туристів часто з'являється бажання замінити їх більш калорійними продуктами і за рахунок цього домогтися виграшу у вазі. Похідна практика показує, що найкраще вагове співвідношення білків, жирів і вуглеводів-1:1:4. Подальше зниження кількості вуглеводів і збільшення частки жирів і білків з метою зменшити вагу продуктів харчування при збереженні колишньої калорійності призводить до неприємних, хоча і не таким вже страшних наслідків.
Проте до остаточного складання раціону ще далеко. Поки ми розглянули продукти з точки зору їх калорійності, ситності і смакових якостей. Але є ще один суттєвий момент, який абсолютно необхідно враховувати при складанні раціону туриста, - це вага. Яким би смачним і поживним не був складений раціон, всі його достоїнства будуть закреслені, якщо його вага вийде за межі допустимих норм. Туристська практика показує, що вага добового раціону на однієї людини повинен бути в межах від 900 до 1200 р. Чим тривалішою похід, тим більше наближається раціон до нижньої межі, чим коротше - тим більше можна збільшувати вагу продовольчого раціону. p> Упаковка і зберігання продуктів
Слід мати на увазі, що магазинні упаковка продуктів абсолютно не годиться для походів. Вона розрахована тільки на те, щоб покупець міг їх донести від магазину до будинку. Основний тарою, в яку вкладаються продукти для походу, є матерчаті мішечки.
Продукти, які особливо бо...
