иції і, тому він вирішив частинку побаченого перенести в караоке - бар В«БомаршеВ». p align="justify"> Інтер'єр, оформлений в марокканському стилі, багато прикрашений ексклюзивними східними тканинами і аксесуарами, і зробленими на замовлення світильниками з вітражних пластин. В інтер'єр вписані плазмові панелі і інші високотехнологічні досягнення цивілізації. Заклад включає 4 VIP зали, в яких є зручні крісла та низькі дивани, витримані також в марокканському стилі. p align="justify"> Людині з середнім доходом зазвичай не властиво відвідувати подібні заклади. Тому саме на нього і орієнтована концепція кафе-бару, де за демократичні гроші людина з середнім достатком може дозволити собі пообідати, повечеряти і т.д. Велике значення в меню приділяється кавовим і чайним напоїв. Відвідувачі кафе-бару можуть і поїсти в даному закладі і випити чашечку відмінної кави, яке тут у величезному асортименті. Караоке-меню включає в себе понад 10000 зарубіжних і російських пісень. p align="justify"> У меню караоке-бару В«БомаршеВ» входить безліч різних страв східної кухні, це як гарячі страви, різні супи, салати, закуски, так само це і різні десерти, східні солодощі. Є і кальянне меню, кальян в асортименті. p align="justify"> Місія даного закладу полягає у забезпеченні певного сегмента населення міста Ростова-на-Дону гідної кухнею Сходу, чудовим кави і релаксуючим відпочинком під звуки музики кращих ді-джеїв нашого міста.
Організаційна структура бару являє собою наступний вигляд: (рис. 2.1.) Загальна кількість, що працює на даному підприємстві персоналу, становить 44 людини. Основні керівники виконують наступні функціональні обов'язки:
Директор. Підписує накази про призначення на ту чи іншу посаду або звільнення від неї. Здійснює організаційне керівництво всім підприємством у цілому. p align="justify"> Заступник директора. Підкоряться безпосередньо директору. У відсутності директора виконує всі його зобов'язання. p align="justify"> Керуючий. Підпорядковується директору, в його відсутність заступнику директора. Розробляє стратегію підприємства, контролює роботу персоналу караоке-бару, якість обслуговування. Забезпечує взаємодію підрозділів. Займається маркетингом підприємства. p align="justify"> Бухгалтер. Безпосередньо підпорядковується директору і виконує всі його розпорядження, що стосуються роботи товариства. Свою діяльність здійснює на підставі вимог нормативних документів уряду Росії. У межах затверджених посадових обов'язків взаємодіє з державними підприємствами, установами та громадськими організаціями. p align="justify"> Менеджери. Підпорядковується заступнику директора, керуючому. Є безпосереднім начальником закладу для обслуговуючого персоналу у відсутності вищого керівництва. Стежить за роботою персоналу, виробляє касові операції. p align="justify"> Ді-джеї. Бармени. Знаходиться в підпорядкуванні у менеджера. Готує замовлення, спрямовані на бар, безпосередньо о...
