асс
Його ресторани щодня відвідують сотні поціновувачів кулінарії, десятки знаменитих шеф-кухарів є його учнями, а книги, які він пише про гастрономії, відомі у всьому світі.
Народився Ален Дюкасс в містечку Кастель-Сарразен, що на південному заході Франції, 13 вересня 1956 року в звичайній селянській родині. Кулінарією, в майбутньому найзнаменитіший кухар, захопився в 16 років. У той час він суміщав роботу посудомийника, в ресторані (Pavillon Landais) великого Мішеля Герара і навчання в спеціалізованій школі Бордо. Закінчивши навчання юний Дюкасс отримав запрошення від Герара попрацювати в іншому його ресторані (Les Pres d Eugenie), а незабаром перевівся працювати до не менш великому Роже Верже.
Наприкінці 80-х років Дюкасс починає активно розвивати мережу власних ресторанів по всьому світу. У 1998 році він створює мережу ресторанів Spoon, проголошуючи її принципами сучасність, свободу і оригінальність продуктів. Зараз він вже точно не пам'ятає, скільки взагалі ресторанів він відкрив. p align="justify"> Ален Дюкасс дивовижним чином поєднує в собі таланту шеф-кухаря з комерційною далекоглядністю, креативністю і неймовірною енергією. Ім'я Ален Дюкасс - це бренд, який гарантує чудове обслуговування і звичайно вишукану кухню. p align="justify"> Сьогодні найвідоміший кухар власник більш ніж 20 ресторанів, а також розпорядник і шеф-кухар в 50 ресторанах по всьому світу. Ален Дюкасс є володарем найвищої нагороди Франції - Кавалер ордена Почесного Легіону. У 2003 році, його ім'я з'явилося на сторінках журналу В«ForbesВ», у списку ста найвпливовіших і відомих людей, причому в цьому списку він був єдиним французом (там навіть не було найбагатшої людини Франції). p align="justify"> Нобу Матсухіса
Нобу Матсухіма народився в 1949-му році в одному з японських міст.
Одного разу Нобу опинився в одному з ресторанів і, побачивши там справжні кулінарні шедеври, був вражений до глибини душі. Тоді ж він вирішив стати кращим кухарем на світі. Закінчивши школу, Матсухіса почав працювати в токійському суші-ресторані. p align="justify"> Після деякого часу він відправився в Перу. Там, в Лімі, кухар відкрив ресторан і став його керівником. Незабаром Матсухіса довелося покинути Перу. Він залишив роботу в ресторані і відправився до Аргентини, а після повернувся на батьківщину. Талановитий кулінар недовго залишався в Японії. Через деякий час він поїхав на Аляску і там знову відкрив ресторан. Доля закладу виявилася плачевною - за чиєюсь необережності ресторан згорів, і Нобу (з величезними боргами) перебрався в Лос-Анджелес. p align="justify"> Світове визнання Нобу Матсухіса отримав на початку дев'яностих років минулого століття. Тоді ресторатор був названий одним з кращих, а його заклад виявився у десятці провідних ресторанів. p align="justify"> В даний час Нобу є власнико...
