астила завоювала визнання у всьому світі. Її виробляли в десятках сортів і експортували до Європи. У Парижі, Лондоні та інших європейських столицях були лавки, які торгували російськими солодощами. Пастилу перестали готувати в домашніх умовах, коли зникли російські печі. Пастила вимагає знижується, тепла протягом 2 діб, що зараз можливо тільки у фабричних умовах. На жаль, фабрикам теж невигідно випускати пастилу через великих тимчасових витрат. br/>
Тірамісу
Тірамісу - найвідоміший з італійських десертів. Його назва перекладається як "тягни мене вгору", що відображає піднесений настрій під час і після частування цим десертом. Вперше тірамісу приготували для тосканського ерцгерцога. Тоді ця повітряна солодкість називалася "суп герцога". Сучасна назва десерту дали венеціанські куртизанки, що відзначили його властивість піднімати настрій. p align="justify"> Справжній тірамісу можна спробувати тільки на Апеннінському півострові, тому що тільки там роблять ніжний вершковий сир маскарпоне - основний інгредієнт тірамісу. Інші елементи справжнього тірамісу - печиво савойарді і вино "Марсала". p align="justify"> Спрощений варіант італійського десерту називається тірамісу по-російськи. Італійські компоненти можна замінити сметаною, бісквітом і коньяком або лікером. Його не треба випікати, достатньо охолодити в холодильнику. br/>
Святковий пиріг
Першим відомим пирогом для спеціальних випадків вважається весільний пиріг. Ще древні римляни закінчували весільну церемонію, розламуючи над головою нареченої тонку пшеничний коржик, приготовлену на вині, що символізувало удачу і швидке поповнення в родині. Така ж давня традиція існує у брамінів і багатьох європейських народів. p align="justify"> У середньовічній Англії гості приносили на весілля домашні пироги, вибудовували з них вежу (дуже схожу на сучасні багатоярусні весільні торти), а молодята цілувалися поверх цієї вежі. До речі, звичай вінчати весільний торт фігурками молодят походить від цього поцілунку. Цей милий звичай поступово забувся, коли один кондитер придумав заливати всі принесені гостями пироги глазур'ю, формуючи єдиний торт. p align="justify"> У Франції весільний пиріг робили з маленьких круглих тістечок, начинених кремом і облитих карамеллю. Застигаючи, карамель тримала форму навіть дуже великого споруди. Кожному гостю подавали кілька кульок, відламуючи їх від пирога. Інший вид французького святкового пирога - листковий торт з зменшуються догори коржів. Такий торт був цвяхом програми і подавався в кінці свята. p align="justify"> У Японії молодята, які не мають коштів на дорогий весільний торт, використовували муляж. Його навіть можна було "різати", вставляючи ніж в прорізи. В Індії іноді використовують "болванку торта", яка покривається глазур'ю. Гостей пригощають шматками глазурі і фруктами. На Русі весілля не проходили без круглого короваю, який...
