проблемі № 1 в розвинених країнах світу. Окрім збільшення маси тіла, зменшення рухливості і погіршення зовнішнього вигляду, ожиріння, що особливо сумно, негативно впливає на роботу серцево-судинної системи, погіршує склад крові, призводить до ризику інсульту, сприяє розвитку атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, гіпертонії і багатьох інших. Фактично, проблема ожиріння і пов'язаних з ним захворювань будує на першому місці в світі за кількістю смертельних випадків. До того ж надлишок жирів сам по собі - це загроза ураження печінки, підшлункової залози, розвитку ракових захворювань, жовчнокам'яної хвороби. У свою чергу, брак жирів в харчовому раціоні людини також не обіцяє нічого хорошого. Зокрема дефіцит жирів погіршує стан шкіри, затримує ріст і розвиток зростаючого організму, пригнічує роботу репродуктивної функції, порушує обмін холестерину, це ризик розвитку атеросклерозу і негативно впливає на роботу нервової системи і мозку. p align="justify"> Тому саме розумне вживання жирів в їжу дозволить не відчувати проблем пов'язаних з їх дефіцитом або надлишком в організмі.
Жири повинні складати не більше третини загальної калорійності добового раціону. Кількість насичених, моно-і поліненасичених жирів має співвідноситися як 30:40:30. Кількість холестерину в їжі не повинно бути більше 300 мг на добу. Співвідношення рослинних і тваринних жирів у вашому раціоні має бути як 1 до 2, а в літньому віці навпаки. Частіше їжте морську рибу жирних сортів або приймати риб'ячий жир і льняне масло у вигляді харчових добавок, оскільки вони містять корисні омега-3 жири. Жири з натуральних продуктів - найкорисніші. p align="justify"> Список використаної літератури
. Клещенко Є. В«ГМ-продукти: битва міфу і реальностіВ» - журнал В«Хімія і життяВ»
3. <
.
.
.
