і (В«ТінатінВ»), Олександром Цекало та Іваном Ургантом (В«The СадВ»), Григорієм Лепсом (В«ЛепсВ») і навіть Аркадієм Новіковим (В«Куршевель"). Втім, схема В«зірка до зіркиВ» працює не тільки в люксовому сегменті. І не тільки із традиційними В«зіркамиВ». Якщо раніше ходили В«на НовіковаВ», то сьогодні вже ходять і В«на шефівВ» - Анатолія Комма, Адріана Кетгласа, Костянтина Івлєва, Валентино Бонтемпи, особливо коли вони виступають в компанії зі знатними рестораторами. Ресторани відомих особистостей - масовий тренд сезону останніх двох років. Крім очевидних знаменитостей, у ресторанних проектах беруть участь літературні критики (Олександр Гаврилов, співвласник В«СерпняВ»), ресторанні журналісти (Олексій Зимін, співвласник В«РагуВ», і Світлана Кесоян, співвласниця DoDo) і безліч інших майстрів культури (від засновників В«Арт-Академії В»до співвласниківВ« Марта В»). Можливо, незабаром у співвласники ресторанів будуть запрошувати зірок нової хвилі - людей, що прославилися в інтернеті. p align="justify"> Просування (і не тільки ресторанів) за допомогою використання так званих В«нью медіаВ» - найбільш активно розвивається практика. Якщо припустити, що віртуальні друзі (і френди френдів) і ваша цільова аудиторія - одні й ті ж люди, то даний інструмент просування дозволяє минути дорогі рекламні майданчики і донести до споживача все, що ви маєте їм сказати, безпосередньо. А разом з тим отримати назад весь позитив і негатив від тих, хто на ваші розповіді повівся. Але в кожному разі, як справедливо зазначає Олександр Гаврилов, В«для того щоб це працювало, потрібно жити в мережі, знати мережу і дружити з неюВ». І роз'яснювати кожному, В«чим добре морозиво з ШишковВ», викликаючи довіру і вселяючи бажання терміново бігти пробувати. p align="justify"> Корисно дружити з блогерами або як мінімум контактувати з ними, в тому числі - і на публіці. Просування у віртуальному просторі, як щось що викликає довіру, буде доречним, поки саме віртуальний простір остаточно не перетвориться на таку ж рекламну майданчик, як простір реальне. Зменшення довіри В«нью медіаВ» посприяє повсюдно поширюється практика найму В«менеджерів з нью медіаВ». Поле їх діяльності вельми широко: від ведення сторінок за власника діла до використання популярних блогерів у власних цілях. p align="justify"> Заходи як інструмент просування доречні для ресторанів кожного сегмента. Рівень диктує формат, правильний вибір змісту гарантує резонанс, а спонсор - прибутковість. Гастрономічні фестивалі, pre-party, гастролі знаменитих шеф-кухарів, фотовиставки, недільні бранчі ... Всі ці заходи дають можливість просунутися вперед в інформаційному сенсі, так і заробити теж. Одна з безпрограшних сьогодні історій для демократичних закладів з чіткою концепцією - зв'язка заходи з конкретною особистістю і розкручування його в інтернеті. Тоді і спонсора можна не шукати. p align="justify"> Приклад від Катерини Дроздової: В«ХачапуріВ» відкрилося в січні, а в квітні ми влаштували тижневі гастролі ...
