Вони діляться на два основних типи: набряк і гуіномі. Перші мають форму розкривається бутона, можуть бути дуже широкими, майже плоскими; вони використовуються в урочистих випадках. Другі - звичайна маленька чашка з вертикальними стінками, - вважається більш повсякденної. p align="justify"> Підставки
Підставки під осіборі, а також хасіокі - підставки під палички для їжі.
В якості традиційних матеріалів для посуду використовуються фарфор, кераміка, дерево (часто покрите високостійким лаком, що оберігає від розсихання і розтріскування). В останні десятиліття стала також широко використовуватися пластмасовий посуд, особливо для контейнерів під Бентем. br/>
Страви, які привертають увагу
В«ЇстівнаВ» сакура
Виявляється, що всім відому сакуру можна вживати в їжу. Найпоширеніше блюдо - Сакура сечі. Цікаво, що це блюдо в різних місцях готують по-різному, як у нас борщ. Ось рецепт приготування сакури сечі в західному стилі. p align="justify"> В· - 1/3 склянки цукру
В· - 3/4 склянки клейкою рисової муки
В· - 1 склянка води
В· - 3/4 склянки - пасти з червоних бобів
В· - червоний харчовий барвник (за бажанням)
В· - 8 листочків сакури, замаринованому в солоній воді.
Промити мариновані листочки сакури і висушити. У каструлі довести воду до кипіння. Змішати борошно і воду і накрити каструлю на 5 хв. Помістити мокру тканину на пароварку і викласти на неї тісто. Включити пароварку в помірному режимі на 20 хв. Заважайте тісто, додаючи цукор. Додайте розведений у воді червоний барвник. Перемішайте. Розділіть тісто на 8 частин-тістечок. Розплющите кожен шматочок і покладіть усередину начинку їх червоних бобів. Накрийте начинку тістом і скрутіть в кульку. Зверху покладіть листочок сакури. Готово! p align="justify"> Риба Фугу
Всі чули про рибу фугу, яка вважається делікатесом в Японії. Приготовлена ​​за правилами порція фугу коштує більше ста доларів, іноді набагато більше (все залежить від того, в якому ресторані вона готується, і наскільки професійний шеф-кухар готує фугу). Не кожен японець може собі дозволити обід з цієї риби. p align="justify"> Кажуть, що після страви, приготованого з фугу, язик і губи німіють, через дуже невеликої кількості нервово-паралітичної отрути, що міститься в м'ясі риби. Саме цей ефект і привертає японців. p align="justify"> Найбільше отрути міститься в особливій залозі, і якщо її пошкодити, то отрута розтечеться по м'ясу, викликаючи отруєння у з'їв таку порцію. Найчастіше медики не встигають врятувати людину, що отруїлася отрутою фугу, він дуже сильний. Але випадки отруєння не так вже й часто зустрічаються. p align="justify"> Одорі Ебі
Назва цієї страви перекладається з японської, як "танцююча креветка". Самі одорі ебі - це молоді креветки, виду Pandalus Borealis. Їх розкладають на тарілці, і до страви подають спеціальний соус, який зберігається у великому секреті. У чому привабливість такої страви? Коли їси таку креветку, вона лоскоче мову вусиками і лапками. Це вважається дуже приємним. br/>
