ування має бути привабливим, оригінальним і вселяє довіру);
за властивостями (позиціонування має бути вигідним і довготривалим).
Та позиція, яку вибрало для себе підприємства харчування, повинна відображатися у всьому: і в назві підприємства, і в його слогані і стилі, і навіть в легенді закладу, а так само у всіх інших аспектах його діяльності .
Розглянувши процес позиціонування в сфері громадського харчування, можна зробити висновок, що він становить основу стратегічного маркетингу підприємства. До кожної категорії споживачів потрібен певний підхід. Різним покупцям потрібно різний особливий продукт з певним набором характеристик, всі вони по-різному реагують на рекламу і стимулюючі методи просування.
ВИСНОВОК
В умовах нестабільної економіки, в період посткризових ринкових відносин керівники організацій повинні освоювати адекватні методи і процедури управління. До їх числа відноситься стратегічний менеджмент, що забезпечує підприємствам ефективне досягнення перспективних цілей на основі утримання конкурентних переваг та відповідного реагування на зміни зовнішнього середовища.
Таким чином, стратегічною позиціонування організації - етодействія, спрямовані на вибір позиції в рамках об'єктивної зовнішнього середовища, що включає як макросреду організації, так і середу безпосереднього оточення, пошук позиції, що дозволяє найбільш повно використовувати можливості і сильні сторони, уникати загроз з боку зовнішнього середовища, вибрати напрямки подальшого розвитку, постійний аналіз обраної позиції, і коригування, необхідну в зв'язку із змінами умов функціонування.
Стратегічне позиціонування підприємства є елементом стратегічного управління, яке визначають як управління організацією, що спирається на людський потенціал, орієнтує виробничу діяльність на запити споживачів, гнучко реагує і проводить своєчасні зміни, що відповідають вимогам зовнішнього оточення і дозволяють домагатися конкурентних переваг, що в сукупності дає можливість організації ввижівать в довгостроковій перспективі, досягати поставлених цілей.
Список використаної літератури.
1. Макарова Т.М. Позиціонування підприємства та товару - запорука рентабельності і конкурентоспроможності / / Інституційна і еволюційна економіка: проблеми та перспективи розвитку. ОрелГІЕТ, 2008. - 256 с. (С. 17-23). ??
2. Позиціонування: успіхи і провали [Електронний ресурс] - BizTimes # «justify">. Уляхіна Т.М., Шеверда В.В. ПОЗИЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВА ЯК ЕЛЕМЕНТ СТРАТЕГІЧНОГО УПРАВЛІННЯ / / УНІВЕРСИТЕТ ім. В.І. ВЕРНАДСЬКОГО.- № 4 (14). 2008. Том 1.
. Цапліна Н.А. МЕТОДОЛОГІЯ стратегічного позиціонування організації в довгостроковій перспективі / / Вісник СамГУ. 2008. - № 5/2 (64)
. Юшкова А.І. Особливості позиціонування підприємства громадського харчування на сучасному ринку / / Російське підприємництво.- 2011. - № 9 Вип. 2 (192).- C. 123-127.- [Електронний ресурс]: creativeconomyarticles/13788/
