ті і виконує всі функції, пов'язані з їх безпосереднім обслуговуванням.
Службу очолює менеджер, якому підпорядковані швейцари, коридорні, піднощики багажу, ліфтери, консьєржі, розсильні, водії (обслуговують орендовані машини і паркують автомобілі гостей). У зв'язку з важливістю першого враження клієнтів про готелі на персонал даної служби покладається особлива відповідальність.
Швейцари повинні володіти інформацією про послуги, що надаються в готелі, про готельних заходах (конференціях, банкетах), місце розташування готелі та її околицях.
Під час супроводу коридорним рекомендується підтримувати з гостями розмову. При цьому особливо важливо дати інформацію про надаються готелем послугах, про наявність та режим роботи ресторану, кафе, бару, пральні, хімчистки, басейну, спортзалів. У номері коридорний повинен в деякій мірі допомогти гостю розміститися, тобто пояснити (і одночасно перевірити справність), що і як працює (освітлення, радіо-і телеприймачі, кондиціонер, телефон, міні-бар).
Консьержи надають гостям безліч важливих послуг. Їх можна побачити за спеціальним столиком у вестибюлі або безпосередньо на поверхах готелю
2.2Виполняемая практикантом робота
У ході практики на робочих місцях на 3 - 4 курсах навчання студент повинен:
працювати на робочому місці або місцях, визначених за погодженням з інститутом керівництвом організації, що представила місце для проходження практики, і виконувати функції працівників за своєю спеціалізацією або близькі до них;
ознайомитися з різними сторонами економічної, організаційної та правової діяльності підприємства (організації, фірми, підприємця);
вивчити документацію, що регламентує різні сторони діяльності підприємства, організацію управління ним, практику укладання комерційних і трудових договорів;
вивчити практику використання наявної на підприємствах комп'ютерної та організаційної техніки, інфосистем управління;
познайомитися з порядком прийняття управлінських рішень на підприємстві (в організації), у тому числі в області своєї спеціалізації.
Прийом заявок та їх обробка;
складання необхідної документації - графіків заїзду на кожен день (тиждень, місяць, квартал, рік), карти руху номерного фонду.
Прийом заявок здійснюється по телефону, факсу, телексу, поштою (листом або телеграмі), за допомогою комп'ютерних систем бронювання. У кожній заявці повинна міститися наступна інформація:
дата і час заїзду; приблизна дата і час від'їзду; кількість гостей;
категорія номера (люкс, апартамент, економічний клас, бізнес-клас);
послуги в номері (наявність ванни, душу, телевізора, холодильника, сейфа, міні-бару і т.д.);
послуги харчування (тільки сніданок, підлозі пансіон, повний пансіон);
Відповідно до викладених в п.2.2 вимогами в ході практики на робочих місцях студент повинен ознайомитися і засвоїти особливості організації роботи підприємства (організації) і фахівців його спеціальності і спеціалізації, їх основні функції та вимоги по роботі, отримати відповіді за такими основними напрямками діяльності підприємства (о...
