е заражених шкідниками комор, захищених від впливу прямого сонячного світла.
У складських приміщеннях плоди повинні зберігатися на стелажах, встановлених на відстані не менше 15 см від підлоги, з укладанням в штабель висотою не більше 2,5 м. Штабель повинен бути розміщений від стін складу на відстані не менше 25 см, проміжки між штабелями повинні бути не менше 50 см. На кожному штабелі повинна бути етикетка розміром 20х10 см із зазначенням:
o найменування підприємства-відправника;
o року і місяця заготівлі;
o номера партії;
o дати надходження.
.1.5 Правила приймання
Приймання плодів шипшини виробляють партіями. Партією вважають кількість сировини масою не менше 50 кг, однорідного за всіма показниками і оформлена одним документом про якість. У документі про якість повинні міститися такі дані:
o номер і дата видачі документа;
o найменування та адресу відправника;
o найменування сировини;
o номер партії;
o маса партії;
o рік і місяць збору або заготовки;
o район заготовки;
o результати випробувань якості сировини;
o позначення нормативно-технічної документації на сировину;
o підпис особи, відповідальної за якість, із зазначенням прізвища і посади.
Для перевірки відповідності якості сировини вимогам нормативно-технічної документації відбирають вибірку з непошкоджених одиниць продукції, узятих з різних місць партії. Обсяг вибірки становить 10% від усієї партії.
При встановленні в результаті випробувань невідповідності якості сировини вимогам нормативно-технічного документа за показниками виробляють повторну перевірку якості сировини. Для повторної перевірки знову відбирають вибірку. Результати повторної перевірки є остаточними і поширюються на всю партію. ??
.2 Нормативна документація на сироп шипшини
На сироп шипшини діє ГОСТ 28499-90. Сиропи. Загальні технічні умови (Syrups. General specifications).
.2.1 Зовнішній вигляд
Сироп шипшини - це густувата однорідна від світло-коричневого до червонувато-коричневого кольору рідина, солодкого своєрідного смаку, властивого плодам шипшини.
.2.2 Упаковка сиропів
Сироп розливається у скляні пляшки ємністю 250мл. Пляшки з сиропом герметично закупорюють алюмінієвими ковпачками, упаковують в ящики з гофрованого картону. При розливі сиропів допускається відхилення від місткості ± 3%.
Пакування сиропів, що відправляються в райони Крайньої Півночі і прирівняні до них райони, проводять за ГОСТ 15846.
.2.3 Маркування сиропів
На кожну пляшку з сиропом повинна бути наклеєна художньо оформлена етикетка по нормативно-технічної документації з зазначенням:
§ товарного знака, найменування підприємства-виробника та його підпорядкованості або найменування підприємства-виробника (індексу, номера, коду) і його підпоря...
