Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Отчеты по практике » Організація роботи в Готелі

Реферат Організація роботи в Готелі





них робіт Із технології продукції ресторанного господарства передбачені майстер-класи відоміх шеф-кухарів України та світу з кулінарного та кондитерського мистецтва, віїзні заняття у готельно-ресторанний комплекс.

Практичні навички студенти здобувають на лабораторних занятть Із дисциплін «Технологія продуктов ресторанного господарства» та «Обладнання підприємств ресторанного господарства», в навчальній лабораторії, оснащеній найсучаснішім теплових и механічнім обладнанням. Для Самостійної роботи студентов викладачами кафедри розроблено комплекс творчих та сітуаційніх Завдання. Щорічно студенти проходять практику у провідніх закладах ресторанного господарства Києва та України. З 2009 долі організовано Закордоний практику для студентов факультету Із метою здобуття досвіду и опанування всех СУЧАСНИХ Закордоний технологий.

У навчальному процессе кафедри активно вікорістовується інформаційно-правова система, яка ґрунтується на державних стандартів сфери ресторанного господарства, что дозволяє Постійно контролюваті процес викладання дисциплін и відповідне оновлення матеріалу. Викладачі кафедри Постійно Працюють над Розроблення и удосконалення методичного інструментарію дисциплін фахового спрямування. На кафедрі розроблено план навчально-методичного комплексу дисципліни, Який Включає: програму дисципліни; Завдання для Самостійної роботи; тестові Завдання; методичні вказівки до Вивчення дисципліни; методичні вказівки до виконан лабораторних робіт.

. 6 Порядок проведення лабораторної роботи та ДОСЛІДЖЕНЬ в лабораторії


Протяг усієї ДІЯЛЬНОСТІ лабораторія дотрімується Принципів Які Було закладами при ее заснуванні. Основними загально напрямами наукових досліджень хімічної лабораторії були и залішаються:

Вивчення складу и Структури різноманітніх компонентів рослинної сировини, прідатної для виготовлення харчових продуктів, а такоже біохімічніх перетвореності, Які в них відбуваються в процессе перероблений;

поиск и розроблення НОВИХ технологий, Які дають змогу віробляті продукти з найменших пошкодженню їхньої нативної Будови; скорочуваті енергетичні та матеріальні витрати на виробництво;

розроблення технологічного обладнання для реализации ціх технологий ТОЩО.

Серед основних досягнені хімічної лабораторії - одержании НОВИХ фізико-хімічних и біологічних знань, а такоже пізнання сутності впліву Біологічно активних компонентів природної сировини на живий організм, а відтак - можлівість конструювання НОВИХ харчових продуктів профілактичної и лікувальної Дії Із Заздалегідь визначеними функціональнімі властівостямі.

Головний принцип, которого дотрімує колектив науково-дослідної лабораторії течение Усього годині своєї ДІЯЛЬНОСТІ, - це нерозрівна єдність Теорії и практики. Серед ВПРОВАДЖЕННЯ и освоєніх виробництвом результатів - обладнання для цукрової Галузі, солодового виробництва, технології НОВИХ відів продуктов масового вжитку для харчування різніх вікових груп населення та лікувально-профілактичного призначення з зернових та бобових культур и різніх відів рослинної сировини; сучасна енерго-і ресурсоощадних технологія виробництва технічного спирту; Нові Способи імпульсного електроплазмолізу рослинної тканини; технологія електроіскрового оброблення рослинної сировини та рідкіх харчових продуктів та много Іншого. Для коордінації науково-дослідних робіт науково-дослідної лабораторії, погодження матеріалів тематики та забезпечення своєчасного виконан запланованіх робіт, РОЗГЛЯДУ ПИТАНЬ підготовкі наукових кадрів, Обговорення результатів експеріментів лабораторії.

Хімічна лабораторія відіграє Важлива роль у підготовці вісококваліфікованіх кадрів, гідно представляет наш Університет на чисельність сімпозіумах, конференціях, виставках Присвячений харчування Збереження и розроблення НОВИХ вісокоякісніх харчових продуктів, в тому чіслі профілактичної Дії, перероблений сільськогосподарської сировини.




3.Організація роботи в Готелі на 30 Місць, что знаходиься на территории НУХТ


. 1 Кількість номерів та місткість готелю


Готель находится при Національному університеті харчових технологій.

Кількість номерів в Готелі складає 10, Які мают 30 Місць. При цьом 3 номери з них двомісні та 7 - трімісні.

Двомісні номери включаються 2 односпальні ліжка, кабельне ТБ, санвузол (душова кабіна, унітаз, умивальник), доступ до інтернету Wi-Fi.

Трімісні номери включаються 3 односпальні ліжка, кабельне ТБ, санвузол (душова кабіна, унітаз, умивальник), доступ до інтернету Wi-Fi.

На территории университета находится їдальні.

Основними услуг готелю є...


Назад | сторінка 7 з 10 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація роботи в Готелі на 30 Місць, что находится на территории Национ ...
  • Реферат на тему: Організація роботи в готелі на 30 місць, что находится на территории национ ...
  • Реферат на тему: Розробка та освоєння асортименту нових харчових продуктів збалансованого ск ...
  • Реферат на тему: Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства при готелі ...
  • Реферат на тему: Методичні вказівки до оформлення Звіту з науково-дослідної роботи студентов ...