ним єдністю і взаємозв'язком знань, умінь і навичок, формами, методами і дидактичними засобами навчання і виховання учнів, єдністю вимог до учнів, раціональної організацією діяльності викладачів, майстрів та вихованців коледжу.
Систематичність знань у змісті професійно-технічної освіти обумовлена, насамперед, системою понять умінь і навичок, які перебувають у певних зв'язках і взаєминах один з одним.
Формування в учнів системи понять-одне з найважливіших завдань навчання і виховання в профтехучилищах. Від того, на скільки успішно вирішується це завдання, залежить рівень кваліфікації майбутніх фахівців, розвиток їх творчого мислення.
Головну роль, як у процесі навчання, так і у відборі і у відборі і побудові змісту освіти відіграє провідний принцип профпедагогікі-з'єднання навчання з продуктивною працею.
При визначенні змісту програм та навчальних предметів здійснення цього принципу потребує систематизації знань, умінь і навичок на основі політехнічної та професійної спрямованості. У навчанні реалізації цього принципу потребує систематизації общеполітехніческіх і профессиона-політехнічних компонентів діяльності і послідовного оволодіння учнями практичними вміннями та навичками в різноманітних видах діяльності. Тому в дидактиці профтехосвіти надається велике значення відбору навчально-виробничих робіт, введенню системи тренувальних, навчально-виробничих і робочих вправ, розробці системи комплексних навчальних завдань і робіт виробничого характеру. Це призводить до суттєвої інтенсифікації словесно-інформаційних форм діяльності учнів профтехучилищ в процесі теоретичного навчання, сприяє формуванню у них умінь переносити знання з одного об'єкта діяльності на інший, систематизації навчального матеріалу і його професійної спрямованості та ін.
Таблиця 1.
Групи умінь і навичок у змісті професійно-технічної освіти
Всі групи умінь і навичок, як показано вище, тісно пов'язані між собою. Для формування такої складної системи умінь і навичок у змісті профтехосвіти необхідний поступовий перехід від першого рівня узагальнення до подальшого, взаємопроникнення умінь і навичок, а так само успішне оволодіння ними на третьому етапі узагальнення - професійному. Успішне оволодіння вміннями та навичками забезпечується з'єднанням навчання з продуктивною працею, системою виробничого навчання у сфері матеріального виробництва, розвитком технічної самостійності та творчого підходу, учнів до виконанненію навчально-виробничих завдань.
Оскільки характерною особливістю складових елементів знань є їх розвиток, то взаємні переходи і ускладнень понять педагогічно правильними будуть тільки тоді, коли вони не порушують всієї системи понять умінь і навичок, їх взаємозв'язку, це забезпечує систематичність і динаміку знань , умінь і навичок.
Аналіз предмета Товарознавство продовольчих товарів для різних професій показав, що його зміст визначається специфічними особливостями професій. Навчальний предмет Товарознавство продовольчих товарів складається з двох частин: теоретичної та практичної. Більшість тем цього предмета пов'язано з виробничим навчанням, що є закономірним у зв'язку з роллю спецтехнології у професійній підготовці учнів. Це співвідношення може варіюватися залежно від особливостей професії. У теоретичній частині курсу повинні бути розкриті основні принципи систематизації та дії конкретного виробництва, наукові принципи технологічних процесів, відомості про психофізіологічні особливості професії, питання гігієни та санітарії праці.
Обидві частини навчального предмета Товарознавство продовольчих товарів raquo ;, в логічній послідовності, обумовленої виробництва та навчально-виховними завданнями, становлять зміст єдиного курсу і являють собою професійній підготовці учнів.
Практична частина навчального предмета Товарознавство продовольчих товарів raquo ;, повинна включати практичні роботи, виконання навчальних завдань, самостійну роботу учнів і т.п.
На основі викладеного можна зробити наступні висновки:
1. Сукупність знань, умінь і навичок у профтехосвіті передбачає їх з'єднання в єдине ціле на трьох рівнях узагальнення: загальноосвітньому, загальнотехнічному і професійному. Між останніми існує взаємозумовленість і найтісніший зв'язок на основі взаємозв'язку основ наук та основ виробництва, які об'єднують всі елементи системи.
2. Систематичність знань обумовлена, насамперед, системою понять, що знаходяться і підлягають вивченню в певних зв'язках і взаєминах один з одним. Система понять може бути представлена ??в трьох основних групах: загальнонаукові, політехнічні та професійні. Всі поняття різних наук і виробництва знаходяться в...