у світові лідери. До 1980 року готельні ланцюги об'єднували 62% номерного фонду США. Через 10 років ця цифра піднялася до 75%, а в 2000 році передбачається, що 90% все готелів увійдуть в ту чи іншу ланцюг. У підсумку, ідея готельних ланцюгів, як і в цілому готельного господарства, була завезена в Америку з Європи, на прижилася в Америці вона краще, тому перші повноцінні готельні ланцюги з'явилися в Америці. Американські моделі організації готельних мереж засновані на єдиних стандартах для всіх гостинець, гнучкістю системи організації, розробкою єдиного комплексу послуг. [6]
1.3 Сучасний стан франчайзингу в сфері готельної індустрії
В даний час, провідне місце в світовому готельному господарстві займає Європейський континент. На його частку припадає в середньому близько 70% туристського потоку, відповідно і готельний фонд складає значно переважну частку (близько 45%) світового готельного фонду. Правда, тут не враховується той факт, що в європейських країнах на готельної базі приймається близько половини іноземних відвідувачів, інші туристи приймаються на альтернативній (додаткової) базі, що менш характерно для країн інших континентів.
Готельний фонд в країнах Європи, не уступаючи свого лідируючого становища протягом всієї історії, зростає щорічно в середньому на 2-2,5% і за темпами зростання поступається іншим континентам.
Тенденція об'єднання окремих готелів в ланцюжки виникла тут порівняно недавно, тому близько 70% готелів регіону є незалежними підприємствами. Беручи до уваги високі ціни на розміщення, саме Європа - найпривабливіший ринок більшості готельних компаній. Причому, приходячи на цей ринок, міжнародні корпорації не будують нові готелі, а намагаються скупити вже наявні готелі і невеликі місцеві ланцюжка або взяти їх під своє управління. Так, в Ассог придбала 20% польської ланцюжка Оrbis і не збирається зупинятися на досягнутому, а Hiltоn купила шведську Sсаndiс (150 готелів). Таким чином, розвиток готельних мереж в Європі вже давно йде шляхом поглинання однієї готельної ланцюга інший. У першу десятку входять три європейські готельні ланцюги - IntеrСоntinеntаl Hоtеls Grоuр, Ассоr, Hiltоn Grоuр РLС., при цьому число готелів і номерів в ланцюгах сильно відрізняється.
Якщо у перших двох європейських ланцюгів ці показники перевищують відповідно 400 тис. і 3500, то у всіх наступних ці показники нижче в 5 - 10 разів. Так, якщо ланцюг IntеrСоntinеntаl Hоtеls Grоuр мала в 2009 році 3520 гостинець, то йде на третьому місце Hiltоn Grоuр РLС. тільки 392 готелі. Основна маса європейських готельних мереж займає в світовому рейтингу місць під 2-3 десятці. Варто відзначити, що існуючі європейські мережі не дуже великі, тільки 14 з них налічують у своєму портфелі більше 100 готелів. А найбільша європейська мережа - Ассоr - включає 3894 готелів.
Примітно, що у Франції найбільше брендових готелів серед європейських держав (і це безумовно заслуга Ассог), у той час як в Італії - їх число мінімально (для цих країн характерні невеликі приватні готелі та пансіонати). В цілому в Європі представлено більшість світових готельних мереж, причому в ряді країн (Франція, Німеччина, Іспанія, Великобританія), число гостинець деяких брендів може перевищувати 100 штук. Найбільша кількість номерів серед європейських готельних мереж має британська IntеrСоntinеntаl Hоtеls Grоuр - 536318 штук і французька Ассоr - 453403. Ці дві готельні ланцюги є абсолютними лідерами за кількістю номерів серед усіх європейських ланцюгів, і перевершують найближчих конкурентів в 4-5 разів. Середня величина номерів у європейських готельних ланцюгах 2 - 3 десятка. У числі лідерів за кількістю номерів готельні ланцюги Великобританії, Франції та Іспанії. Таким чином, найбільше число національних готельних мереж має Іспанія (9 брендів), у Великобританії (8), Німеччина - 7 і Франція - 3. Фінляндія і Норвегія мають по дві великі національні готелі ланцюга, і ряд країн за однією - Італія, Бельгія, Нідерланди, Швеція, Польща, Португалія, Мальта тощо. Найбільша щільність об'єктів світових готельних мереж відзначена для найбільш розвинених країн Європи, де можна отримати великі прибутки (Великобританія, Франція, Німеччина, Нідерланди, Бельгія, Швейцарія), а так само для європейською курортною зони - Середземномор'я (Іспанія, Португалія, Греція, Болгарія).
Мінімальна кількість готельних мереж зосереджено в політично й економічно не стабільних країнах, де існують великі ризики - Білорусія, Молдова, Албанія, Македонія, Боснія і Герцеговина. Найбільші готельні ланцюги представлені у всіх основних країнах регіону, що обумовлено великим попитом на послуги індустрії гостинності в Європі. [4] Розглянемо великі готельні ланцюги, що діють в зарубіжній Європі, і є регіональними лідерамі.еrсоntinеntаl Hоtеls, філією якої є 4-зоря...
