доліки.
Управління асортиментом, з точки зору Ф. Котлера, повинно проходити в два етапи:
. Аналіз товарної лінії - це етап, що включає в себе постійний збір інформації про обсяг продажів і прибутку по кожній товарній одиниці, визначення часток окремих товарних одиниць в обсязі продажів і прибутку товарної лінії. Якщо на кілька товарних одиниць доводиться висока частка обсягу продажів, значить товарна лінія вразлива. На даному етапі визначається і ринковий профіль товарної лінії, для чого будується карта позиціонування, яка відображає позиції товарної лінії підприємства по відношенню до продукції конкурентів.
. Прийняття рішень про довжину товарної лінії, необхідності оновлення, коригуванні або скорочення. На основі результатів аналізу приймається рішення про довжину товарної лінії. Критерієм оптимальної довжини є загальний прибуток підприємства, товарна лінія вважається короткою, якщо, додаючи до неї нові товарні одиниці, можна збільшити прибуток, і занадто довгою, якщо скорочення числа товарних одиниць призводить до зростання прибутку.
Перевагою методики Ф. Котлера є те, що карта позиціонування, яка будується на етапі аналізу товарної лінії, відображає позиції товарної лінії підприємства по відношенню до продукції конкурентів, тим самим корисна для вироблення ринкової стратегії товарної лінії. Недоліком вважається те, що при наповненні товарної лінії виникає ризик витіснення одних товарів іншими, а також введення в оману клієнтів компанії. Тому щоб уникнути небажаного ефекту від взаємодії товарів-субститутів необхідно надавати кожній товарній одиниці чітко помітні особливості, крім того розглянутої методикою характерна відсутність кількісних оцінок.
Е. Дихтль і X. Хершген пропонують формувати асортимент з урахуванням економічних цілей підприємства, на основі критеріїв максимізації прибутку, збільшення обсягу збуту та інших. Вони розрізняють два напрями оцінки товарів:
. Кількісна оцінка, заснована на облікової інформації, що складається з аналізу структури збуту, який показує абсолютне і відносне значення окремих товарів і асортиментних груп в загальному обсязі збуту, а також показує відхилення від планових величин і показників за минулі періоди, аналізу покриття витрат (розрахунок витрат і доходів дозволяє визначити, який асортимент при відповідності певним умовам принесе максимальний для підприємства дохід), аналізу товарооборачиваемости, тобто швидкості обігу товарів або часу, протягом якого реалізуються товарні запаси. Прискорення товарооборачиваемости є основним критерієм оцінки роботи торгового підприємства, оскільки означає скорочення часу перебування товарів у сфері обігу.
. Оцінка на основі інформації про зовнішнє середовище, тобто дослідження ринкового сприйняття асортименту.
Крім оцінки продуктів з точки зору економічних цілей підприємства Є. Дихтль і X. Хершген пропонують використовувати оцінку продукту на базі суджень споживачів. Також вони розглядають застосування методів стратегічного аналізу продуктів, за допомогою яких можна вирішувати питання формування та управління асортиментом. До таких методів належать: аналіз життєвого циклу продукту і портфоліо - аналіз.
Перевагою концепції є те, що з її допомогою можна перевірити структуру товарного асортименту. Недоліком є ??те, що приділяючи велику увагу елементам внутрішнього середовища, автори залишили без уваги деякі фактори зовнішнього середовища, такі як конкуренція, постачальники, економічна ситуація на ринку, науково-технічний прогрес, розглядаючи тільки одну складову зовнішнього оточення - споживачів.
У роботі П.С. Зав'ялова з формування асортименту розглядаються необхідні складові системи формування асортименту: визначення поточних і перспективних потреб покупців, особливості купівельної поведінки, оцінка існуючих товарів-аналогів, що випускаються конкурентами, критична оцінка випущених підприємством товарів з позиції покупця, вирішення питань про розширення чи звуження асортименту, розгляд пропозицій про створення нових товарів і удосконаленні існуючих, проведення тестування товарів, розробка спеціальних рекомендацій для виробничих підрозділів, оцінка і перегляд всього асортименту, заходи щодо зниження витрат на виробництво, розподіл, збут і обслуговування, скорочення терміну окупності капіталовкладень.
Перевагою роботи Зав'ялова є конкретизація необхідних складових системи формування товарного асортименту, але автор не наводить алгоритму формування та управління товарним асортиментом, що можна віднести до недоліків.
Фахівцями фірми Маркон для аналізу асортименту розробили матрицю «Маркон», що представляє собою просту аналітичну структуру, що комбінує інформацію важливу для поточного та стратегічного упра...
