Реферат Класифікація молочних і кисломолочних товарів

: Фенікс, - 2008р.;

. Крусь, Г.Н. Технологія молока і молочних продуктів .// М .: Колос, - 2008р.;

. Гамідуллаева С.Н. Товарознавство та експертиза продовольчих товарів//СПб: Альфа, - 2007р.;

. Миколаєва М.А. Товарна експертиза: підручник для вузів//М .: Ділова література, - 2007р.;

. Позняківський В.І. Експертиза молока і молочних продуктів: якість і безпеку .// Новосибірськ: Сиб. унів. вид-во, - 2007р.;

. Кондрашова Е.А., Коник Н.В., Пєшкова Т.А. Товарознавство продовольчих товарів//М .: Альфа-М, - 2007р.;

. Казанцева Н.С. Товарознавство продовольчих товарів//М .: Дашков і Ко, - 2007р.;

. Нечаєв А.П. Технологія харчових виробництв//М .: Колос, - 2007р.;

. Мікуловіч, Л.С., Смольська, А.О. Товарознавство продовольчих товарів: навчально-методичний посібник .// Мн .: БГЕУ, 2007р.;

. Шалигіна, А.М., Калініна, Л.В. Загальна технологія молока і молочних продуктів//М .: Колос, 2007р.;

. Шалигіна А.М. Технологія молока і молочних продуктів: Підручник для вузів .// М .: Колос, - 2006р.;

18. Брілевскій О.А. Товарознавство продовольчих товарів: Навчальний посібник//Мн .: БГЕУ, - 2006р.