еубіотики (сполуки, що підтримують нормальний склад і функціональну активність мікрофлори кишечника).
До групи парафармацевтиков належать також біологічно активні добавки, що регулюють апетит і сприяють зменшенню енергетичної цінності раціону. До ефектів, визначальним функціональну роль парафармацевтиков, відносяться:
регуляція мікробіоценозу шлунково-кишкового тракту (ШКТ);
регуляція нервової діяльності;
регуляція функціональної активності органів і систем (секреторної, травної та ін.)
адаптогенний ефект.
Слід підкреслити, що ефективність регуляторних та адаптогенний ефектів парафармацевтиков обмежується рамками фізіологічної норми. Ефекти впливу, що перевищують ці межі, відносяться до лікарських препаратів. Сукупність перерахованих ефектів забезпечує організму людини здатність адаптуватися до екстремальних умов. Застосування парафармацевтиков є ефективною формою допоміжної терапії.
Чому останнім часом приділяється така велика увага БАДам? Тут і досягнення медицини, що показали, що забезпечити повноцінне харчування можливо тільки при широкому використанні БАДів, які можуть бути отримані з будь-якого біологічного субстрату (тваринного, рослинного, мікробіологічного), і економіка (синтез ліків доріг), і особливості розвитку людини. Зі зміною способу життя і характеру харчування людина, мабуть, втратив деякі ферментні системи. Можна сказати, що їжа сформувала людини, а метаболічний дисбаланс з природою став наслідком активної діяльності людини. ЕССЕНЦИАЛЬНОЄ харчових речовин для сьогоднішнього людини - відображення харчового статусу наших предків. Зміна способу життя і харчування призвело до різкого скорочення енергетичних витрат, які сьогодні становлять 2,2-2,5 тис. Калорій на добу. Малий обсяг натуральної їжі не дозволяє навіть теоретично забезпечити організм всіма необхідними речовинами (білками, поліненасиченими кислотами, вітамінами, мінеральними речовинами, в т. Ч. Селеном). Зміни в структурі харчування («досягнення» харчової індустрії), відсікли потік екзогенних регуляторів і позбавили людину такої форми зв'язку з природою. Широке застосування БАДів при виробництві продуктів харчування може вирішити ці питання. У той же час, якщо застосування нугріцевтіков сьогодні очевидно, застосування парафармацевтиков має багато невирішених питань хімічного, біохімічного і медичного характеру.
Генетично модифіковані джерела
Продукти, до складу яких входять генетично модифіковані організми, вони ж генетично модифіковані джерела (I МІ), з'явилися на полицях у європейських супермаркетах в 1994-1996 рр. Первістком стала томатна паста, виготовлена ??з генетично модифікованих томатів.
Поступово список ГМІ розширювався і в даний час у виробництві продуктів використовується 63% ГМ-сої, 19% ГМ-кукурудзи, 13% ГМ-бавовни, а також картопля, рис, ріпак, томат і ін. За період 1996-2001 рр. площі, які використовуються під вирощування ГМ-рослин, збільшилися в 30 разів. Лідируючі позиції у виробництві ГМІ займають США (68%), Аргентина (11,8%), Каната (6%) і Китай (3%). Проте останнім часом в цей процес включаються й інші країни, в тому числі і Росія. Обговорюється безпеку даного виду продукції для здоров'я і життя людини, екології та економічний ефект від використання такого роду продукції. Ясно одне: в перспективі ГМІ будуть розширювати свою присутність на ринках, як західних країн, так і Росії.
ГМІ є продуктом селекції, заснованої на маніпуляції генетичними елементами. У геном організму вводиться ген, що кодує поліпептид (білок) або групу пептидів з певною функцією, і виходить організм з новими фенотипическими ознаками. Такими ознаками в основному є: стійкість до гербіцидів і/або до комах - шкідників даного виду. Саме нові фенотипічні ознаки, невластиві даному виду, викликають побоювання у противників поширення ГМД.
Стверджується, що такого роду втручання в природні природні процеси може згубно позначитися на споживачах генетично модифікованої рослини. Неясний і екологічний збиток від такого виду селекції: рослина, до якої введено ген стійкості до комах і/або гербіциду, стане мати переваги як перед своїми дикими родичами, так і неспорідненими вилами. Це призведе до екологічного дисбалансу, порушення живильної ланцюга і т.п. З іншого боку, представники великих компаній, що виробляють ГМІ, стверджують, що обробіток ГМ-культур це чи не єдиний спосіб вирішити загальносвітову продовольчу проблему.
Допущені на ринок ГМ-рослини і країни, в яких вони можуть реалізовуватися наведені в додатку 4.
Легалізація та маркування ГМИ в країнах ЄС і Росії
Незважаючи на те, що в даний час в ГМІ не виявлен...
