о будь-яких небезпечних для здоров'я людини складових, потенційна небезпека все ж існує. Той факт, що ГМІ міцно влаштувалися на світовому продовольчому ринку, змусив багато країн, спираючись на різні закони, так чи інакше пов'язані з «правами споживача», маркувати продукти, що містять ГМД. Як було сказано вище, першим продуктом, які опинилися на прилавках супермаркетів Великобританії, була томатна паста з модифікованих томатів.
У цьому ж році (і європейському ринку з'явилися продукти, що містять нові авторизовані генетичні модифікації. Такими продуктами були соя і кукурудза (модифікація ВТ - 176). Внаслідок цього була введена нова Директива І39/98/ЄС. Цей документ визначав вимоги до маркування продуктів у разі виявлення в них або матеріалах їх виробництва нових послідовностей дезоксирибонуклеїнових кислот (ДНК) або нових білків. Директива +1139/98/ЄС регламентувала якісні методи (принцип так/ні) визначення ГМІ в продуктах, щоб не допустити появи на ринку продуктів з неавторизованими генетичними модифікаціями. Директива 1139/98/ЄС була доповнена два роки потому, коли з'ясувалося, що внаслідок особливостей технології виробництва харчових продуктів, в немодифікованих матеріалах можуть з'являтися контамінації (забруднення) модифікованими матеріалами. Поріг забруднення склав максимум 1%. У Директиві 49/2000/ЄС говориться, що у разі виявлення більше 1% домішок модифікованих матеріалів необхідно проводити кількісний аналіз змісту ГМД.
У Росії прийнятий ряд федеральних іконою і нормативних актів, регулюючих оборот генетично модифікованих продуктів і матеріалів їх виробництва. Серед них: Федеральний закон «Про якість та безпеку харчових продуктів». З 1 вересня 2002 введене обов'язкове маркування харчових продуктів з ГМД. Відповідно до Федеральним законом «Про захист прав споживачів» такі продукти повинні маркуватися. Регламентовані стандартами методи аналізу мають настільки високу роздільну здатність, що без додаткових зусиль неможливо оцінити зміст ГМ-ліній в продукті вище 0.1%. а значить охарактеризувати продукт як містить генетичну модифікацію або забруднений продуктами, що містять ГМД. Інший недолік всіх документів полягає в тому, що вони регламентують виявлення змісту ГМИ без скринінгу, тобто дослідник може відповісти на питання: чи містить даний зразок модифікацію, а встановити яку саме модифікацію містить зразок, відповідно до вищепереліченими документами неможливо.
Під генетичними елементами подразумеваются ділянки молекули ДНК, що представляють собою послідовності, які опосередковано, через «РНК. кодують поліпептидний ланцюг білка, а також різні допоміжні послідовності, такі як промотор і термінатор. Таким чином, ГМІ являє собою організм, в геном якого вбудована ДНК іншого організму. Кінцевою метою модифікації є отримання ознаки, який відсутній у немодифікованої особини даного виду.
З вищесказаного випливає, що у дослідника є три об'єкти, але яким він може прямо судити про те, чи є даний організм, харчовий продукт та/або матеріал його виробництва генетично модифікованим.
Цими об'єктами є:
) вбудована послідовність ДНК і фланкирующие допоміжні послідовності;
) мРНК, матрицею, для синтезу якої служила вбудована ДНК;
) поліпептидний ланцюг, код, послідовності якій містяться у вбудованій ДНК.
2. Гігієнічні вимоги до харчових добавок.
.1 Загальні положення та область застосування
Санітарно-епідеміологічні правила і нормативи (далі - санітарні правила) розроблені відповідно до Федеральними законами «Про санітарно-епідеміологічне благополуччя населення» від 30.03.1999 р №52-ФЗ (Збори законодавства Російської Федерації, +1999, №14 ст. 1650); «Про якість та безпеку харчових продуктів» від 02.01.2000, №29-ФЗ (Збори законодавства Російської Федерації, 2000, №2 ст. 150); «Основи законодавства Російської Федерації про охорону здоров'я громадян» від 22.07.1993 р (Відомості з'їзду народних депутатів Російської Федерації, 1993, №33, ст. 1318), постанови Уряду Російської Федерації від 24 липня 2000 №554 «Про затвердження Положення про Державну санітарно-епідеміологічній службі Російської Федерації та Положення про державний санітарно-епідеміологічний нормуванні »(Відомості Верховної Ради України, 2000, №31 ст. 3295).
Санітарні правила встановлюють гігієнічні нормативи безпеки для людини і поширюються на харчові продукти, харчові добавки та допоміжні засоби на етапах розробки і постановки на виробництво нових видів зазначеної продукції; при її виробництві, ввезенні в країну і обороті, а також при розробці нормативної документації, санітарно-епідеміологічній експертизі та державній реєстрації, в установленому порядку.
Санітарні правила призначе...
