Реферат Вимоги системи класифікації до готелів та їх реалізація на російському турринку

рон відняти одну, тобто у порівнянні з загальноєвропейською зіркою корона на одну одиницю вище.

б алловая індійська система, в основі якої лежить оцінка готелю експертною комісією.

Таким чином, для кожної країни характерна своя класифікація підприємств готельної індустрії. Тому готелі, що відносяться до однієї категорії, але розташовані в різних країнах, можуть мати досить істотні відмінності.

Класифікація готельних підприємств за розмірами (місткості).

Місткість готелів визначається кількістю номерів або місць. У статистичних даних часто призводять обидва ці параметра.

За місткістю номерного фонду готельні підприємства зазвичай розділяються на чотири категорії:

малі (до 100-150 номерів);

середні (від 100 до 300-400 номерів);

великі (від 300 до 600-1000 номерів);

гіганти (більше 1000 номерів).

Класифікація готелів за розмірами дозволяє порівнювати результати виробничої діяльності однотипних готелів. Крім того, розмір готелю свідчить, як правило, про повноту та якість сервісу (об'ємі і якості додаткових послуг), а також побічно характеризує інші параметри.

Класифікація готельних підприємств за функціональним призначенням. Тут розрізняють наступні готелі:

1) цільові готелі, які включають:

В· готелі ділового призначення - готелі для туристів, основною метою і мотивом подорожі яких є професійна діяльність (бізнес, комерція, зустрічі, наради, симпозіуми, конференції, конгреси, обмін досвідом, навчання, професійні виставки, презентації продукції тощо). До цієї категорії належать бізнес-готелі (комерційні готелі), конгресс-отелі, конгрес-центри, професійні клуб-готелі та відомчі готелі;

В· готелі для відпочинку - готелі для туристів, основною метою і мотивом подорожі яких є відпочинок (пасивний, активний, комбінований) і лікування (Профілактичне, відновне). До цієї категорії відносяться: курортні готелі, пансіонати і будинки відпочинку (для стаціонарного пасивного відпочинку), туристсько-екскурсійні готелі (туркомплекси), туристсько-спортивні готелі (туркомплекси), казино-готелі (готелі для любителів азартних ігор), спеціалізовані (з системою технічного обслуговування особистих транспортних коштів туристів, мобільні, самообслуговування);

2) транзитні готелі, здійснюють обслуговування туристів в умовах короткочасної зупинки. Такі готельні підприємства розташовуються на авіатрасах (готелі при аеропортах), на автотрасах (мотелів), на залізничних трасах (привокзальні), на водних трасах (готелі, розташовані поблизу портів);

3) готелі для постійного проживання.

Класифікація готелів за місцем розташування:

1) готелі, розташовані в межах міста (в центрі, на околиці). Центральними є практично всі готелі ділового призначення, готелі-люкс, готелі середнього класу;

2) готелі, розташовані на морському узбережжі. У даному випадку дуже важливим є відстань до моря (50, 100, 150,200, 250,300 Ч);

3) готелі, розташовані в горах. Зазвичай це невеликі готелі в мальовничій гірській місцевості на туристському маршруті в найбільш зручному місці відпочинку. Гірський готель, як зазвичай, має необхідним спорядженням для літнього та зимового відпочинку її гостей, наприклад альпіністським і гірськолижним інвентарем, доступом до витягів.

Класифікація готелів за тривалості роботи:

1) працюючі цілий рік;

2) працюючі два сезони;

3) односезонні.

Класифікація готелів щодо забезпечення харчуванням:

1) готелі, забезпечують повний пансіон (розміщення + триразове харчування);

2) готелі, пропонують розміщення і лише сніданок.

Класифікація готелів за тривалістю перебування гостей:

1) для тривалого перебування клієнтів;

2) для короткочасного перебування.

Класифікація готелів за рівнем цін на номери:

1) бюджетні;

2) економічні;

3) середні;

4) першокласні;

5) апартаментними;

6) фешенебельні.

Класифікація готелів за формою власності:

1) кондомuнuуми - готельні комплекси, приміщення і номерний фонд в яких проданий індивідуальним власникам, що проживають або здають в оренду ці приміщення відпочиваючим;

2) таймшерні. Відмінність таймшерних готелів в тому, що викуповується НЕ номерний фонд, а довгострокове право на відпочинок у готелі або в ланцюзі готелів.

У даній класифікації російські готелі поділяються на такі:

1) муніципальні;

2) приватні;

3) відомчі;

4) змішаної власності;

5) громадських організацій;

6) з участю іноземного капіталу.

2.3. Номерний фонд і класифікація готельних номерів

Номерний фонд - сукупність, зага...