ння є забезпечення прав І Закону інтересів держави та споживачів ціх услуг, Підвищення уровня туристичного обслуговування.
Крім Ліцензування, згідно статьи 15 Закону України "Про туризм" від 15.09.95 р., Готельні послуги та послуги Розгорнути харчування, что Надаються суб'єкти туристичної ДІЯЛЬНОСТІ, підлягають Обов'язковій сертіфікації. Для туристичних и готельно услуг вона введена у дію з 04.04.98 р., для услуг громадського харчування - з 01.07.98 р. [3; 189]
Сертифікація - діяльність з підтвердження відповідності послуг встановленим Вимогами, ее здійснюють органи з сертіфікації Системи УкрСЕПРО, зареєстровані у Держстандарті України. Для готелів з 01.01.97 р. Діє Державний стандарт України "Класифікація готелів" (ДСТУ 28681.4-95). (Дів.Дод.1) ЙОГО Було розроблено в России на Основі європейської системи класіфікації готелів и Прийнято як міждержавний для країн СНД. [3; 189]
Відповідно до цього документу готелі в Україні класіфікують на 5 Категорій зірок, что позначаються символом "*", на підставі комплексу вимог до матеріально-технічного забезпечення номенклатури та якості послуг, рів-ня обслуговування. Особлівої уваги заслуговують вимоги безпеки та вимоги до персоналу, что є новімі для нашого готельного господарства. [23; 89]
Сертифікація здійснюється за двома схемами. Перша з них передбачає проведення атестації ГОТЕЛЮ з перевіркою на відповідність Вимогами нормативних документів. У результаті цього ГОТЕЛЮ надається Певна категорія - "зірки" та Видається Сертифікат відповідності, Термін Дії Якого 2 роки. Друга схема складніша, бо проводитися перевірка системи якості готельно услуг. Термін Дії сертифікату, виданя за такою схем, що не більше 3 років. Если готель НЕ відповідає у ПОВНЕ обсязі даже Вимогами найніжчої категорії - "*", альо відповідає Вимоги безпеки, то Йому буде бачено сертифікат з терміном Дії 1 рік.
Те ж у найближче годину ГОТЕЛЬНЕ господарство України очікує велика робота Щодо оновлення его матеріально-технічної бази та Підвищення уровня обслуговування до відповідності новому стандарту, вимоги Якого набліжено до міжнародного уровня. [3; 190]
Одним Із напрямком розвітку готельного господарства є создания малих готелів. Як показує іноземній досвід, в Останній годину більшою популярністю у турістів корістуються Малі готелі місткістю 20-30 місць. Смороду, як правило, розміщуються в курортних місцях, де незначна наплив турістів дозволяє Ближче до природи, и Вздовж найбільш насіченіх автомагістралей. [22; 223]
Будівництво малих готелів на трасах віклікано тім, что 2/3 турістів за Останні роки и в перспектіві будут мандруваті на автомобільному транспорті. Малі готелі передбачають аналогічну інфраструктуру. Зокрема, це могут буті ресторани на 20-30 місць, а при Деяк - "Сімейні кухні". Практично при всех ГОТЕЛЬ будут бари, Які Працюють цілодобово. [22; 224]
Так, Наприклад, у ДОНЕЦЬКА регіоні Маркетингові дослідження, проведені з метою Розширення прайси готельно-туристичних услуг, дозволили обгрунтувати будівництво малих готелів в селіщі Сєдове и В районі транспортного розгалуження Поблизу М.ДОНЕЦЬК, як МОДЕЛІ комплексного обслуговування турістів в невеликих курортних зонах во время мандрівок. Смороду мают Конкретних мотівацію. За Останній літній сезон у селіщі Сєдове відпочівало больше 400 тис.. ОСІБ, в тому чіслі 10 тис.. неорганізовано. Як показало анкетне опитування, в селіщі відпочівало до 90% людей Із середнім достатком. Із цієї кількості 83,2% виявило бажання користуватись малим готелем, Якби проживання и харчування в ньом НЕ перевіщувало 25-30 грн. на добу. Для відпочіваючіх Розроблення проект малого ГОТЕЛЮ на 30 ОСІБ. При ньом розміщені ресторан и бар на 50 місць. У ресторані передбачається реалізуваті комплекси сніданків та обідів. Згідно розрахунку рентабельність роботи комплексу підпріємств харчування складає 19,5%, а окупається ВІН за 2 роки.
Будівництво готелів на 30 місць В районі транспортного розгалуження Поблизу м. Донецька обумовлено наявністю: міжнародної траси Росія-Україна-Закавказзя-Туреччина, республіканської - Київ-Запоріжжя-Донецьк, и регіональної - Донецьк-Маріуполь.
Дослідження показали, что через Дану транспортну розв'язку за добу проходити близьким 1200 одиниць автотранспорту, у тому чіслі 100 автомобилей и 600 легкових авто. Сумарная пасажіропотік - больше 700 ОСІБ. Харчування и размещения для цього пасажиропотоку НЕ організовано.
Малій готель на 40 місць з комплексом предприятий харчування, у склад Якого буде входити ресторан, бар и ПІДПРИЄМСТВА швидкого обслуговування, винен вірішіті Цю проблему.
Таким чином, дані розробки будут Сприяти подалі розвітку готельно-туристичного комплексу України. [22; 224]
программа розвітку туризму в Україні до 2005 року передбача будівництво 78 новіх готелів та других об'єктів на 15,7 тис.. місць, а такоже проведення реконструкцій 61 об'єкту на 21,5 тис.. місць. (Дів...
