Просування продуктів на ринку:
Реклама
5
3
3
Стимули для споживачів
4
0
0
Навчання та підготовка персоналу
4
4
4
Загальна сума балів
56
43
40
Розгадка вірності традиціям смаку і якості м'ясних консервів проста і банальна: спочатку у комбінату не було зайвих грошей на технічне переозброєння і закупівлю синтетичних харчових добавок, а потім тут зрозуміли, що, зберігши випробувані технології, вони зберегли і чудова якість своєї консервованої продукції на радість споживачам.
У подальшому до цього додалося що в 2003 - 2004 роках В«БурятМясоПромВ» провів модернізацію та технічне переозброєння виробництва, що призвело ще до більшого підвищення якості м'ясних консервів, і підвищенню обсягу виробництва. Виробнича потужність м'ясокомбінату зараз складає - 150 - 160 тисяч банок м'ясних консервів на добу.
М'ясні консерви В«БурятМясоПромаВ» позиціонується на ринку класу В«преміумВ». Весь товарний ряд виконаний у жерстяній банці № 9 338г., літографія. Група В«консерви м'ясніВ» має штрих-код. Відмінний смак і аромат всіх м'ясних консервів В«БурятМясоПромаВ» зумовлений одним: всі вони виготовлені тільки з натурального високоякісного, екологічно чистого м'яса. Містять гідратовану смако - ароматичну добавку, композиції приправ і спецій. p> У банках інших заводів, навіть російських, замість тушкованого м'яса частенько виявляється якийсь загадковий субстрат, навіть можна сказати з В«мерзенним смаком В», - Каже завідувач лабораторії ізотопів інституту геохімії Іркутського наукового центру С.І. Дриль. p> Головне що в таких м'ясних консервах міститься велика кількість сої, так як використовувати сою дешевше ніж натуральне і якісне м'ясо, чим і користуються багато виробників. І соя ця штучно вирощена, а значить це вже не можна назвати м'ясними консервами, і це далеко не натуральний продукт, і при частому вживанні може принести шкоду здоров'ю людини. p> У м'ясні консерви В«БурятМясоПромаВ» не тільки не додається ні яка соя, але саме м'ясо проходить жорсткий контроль за якістю, і вживаючи її не потрібно побоюватися за своє здоров'я, тому що вона приносить організму тільки користь, і насичує його великою кількістю поживних речовин.
Але все вищеперелічене і формує ціну, на жаль багато споживачі нашої Республіки набувають (до прімру тушонку) від В«ГЛАВПРОДУКТВ» або інших виробників, яка на порядок дешевше, ніж від В«БурятМясоПромаВ». До того ж В«ГлавпродуктВ» це іногородній виробник м'ясних консервів, і навіть підсумовуючи витрати на його транспортування на наш ринок Бурятії, їх м'ясні консерви також залишаються доступнішими пересічному споживачеві нашої Республіки, ніж тушонка
В«БурятМясоПромаВ». Тому можна сміливо припустити що в м'ясні консерви В«ГлавподуктаВ» додають сою. br/>
Розроблено наступна технологічна схема виробництва м'ясних консервів (м'ясо тушковане), на В«БурятМясоПромеВ».
Основні технічні характеристики Табл № 3
Технічні характеристики
Компл. 1
Компл. 2
Продуктивність, кг за зміну
300
1000
Використовувана скло банку
1-82-500
1-82-500
Обсяг переробки м'яса на кістках, кг/зміна
430
1400
Фактичні використання потужності
250-300
950-1000
Відсоток використання потужності
0,83
0,95
Витрата пари, кг/год
160
160
Тиск пари, кг/см. кв.
3,5
3,5
Витрата холодної води, м.куб.
1
3
Займана площа...
