айже 200 ккал. Корисного білка в ньому -10-15 грамів на порцію. Тому глазуровані сирки дуже корисні для дитячого харчування. p align="justify"> З сиру, цукру і молока готують м'яку однорідну сирну масу. Для її виробництва використовують різні види сиру - жирний, напівжирний або нежирний. Його жирність впливає на харчову цінність продукту (від 22 до 28% у різних сирних масах). Чим вона вища, тим, відповідно, поживнішою продукт. p align="justify"> Один з компонентів глазурованого сирка - вершкове масло, джерело жиророзчинних вітамінів А, D. Воно володіє високою калорійністю і забезпечує відновлення енергетичних витрат організму дитини.
Але більшість дітей все-таки люблять сирні сирки за шоколадну глазур, якою ті покриті. Готують її на основі какао-порошку, багатого білками, жирами і вуглеводами. До складу глазурі входять рослинні жири, цукор або цукрова пудра, лецитин, ванілін. Вона не тільки впливає на смакові якості сирного виробу, але істотно підвищує його енергетичну цінність. У глазурованих сирків маса смаків. Все це завдяки додаванню в сирну масу начинки
У глазурованих сирків маса смаків. Все це завдяки додаванню в сирну масу начинки у вигляді повидла, конфитюра, вареного згущеного молока, родзинок, кураги, цукатів, халви, шоколаду, мармеладу, горіхів, кокосової стружки. p align="justify"> Сирне виріб може бути із запахом полуниці, персика, ананаса та інших фруктів і ягід. Загалом, у цьому різноманітті малюкові нескладно буде вибрати саме свій улюблений глазурований сирок. Сир - чудово, але майте на увазі, що через високу жирності балувати дітей сирним ласощами варто не частіше ніж 2-3 рази на тиждень, пропонуючи не більше одного сирка на день. p align="justify"> Особливо обережно вживати в їжу глазуровані сирки потрібно дітям-алергікам. Шоколадна глазур може стати джерелом алергічних реакцій. Від смачного сирного продукту слід утриматися також малюкам, схильним або страждають ожирінням, цукровим діабетом. p align="justify"> Смачної альтернативою глазурованих сирків стали так звані В«снекиВ». Точніше бісквіти з начинкою. Іноді бісквіт може бути в шоколадній глазурі або в білому шоколаді. Варіантів начинок безліч, але найбільшою популярністю у дітей користується шоколадна, молочна або ванільно-вершкова.
Можна спробувати приготувати сирний сирок в шоколадній глазурі самостійно, будинки:
Для цього знадобиться:
700 грам сиру (краще знежиреного)
50 мл вершків,
50 грам вершкового масла,
100 грам цукрової пудри,
200 грам шоколаду.
Процес приготування:
1. Змішуємо сир, м'яке масло, вершки і цукрову пудру. Маса повинн...
