подогревателе до температури 75-85оС і аерується перед потраплянням до збірки живильної води на дифузію, в якому вона має такі параметри: pH = 6-6,5; t = 70оС. Підготовлена ​​вода надходить на дифузію. p> Видалення аміаку здійснюється продуванием аміачної води протягом 12-15 хв дисперговані повітрям. p> При переробці буряків зниженого якості аміачні конденсати обробляють ортофосфорної кислотою, яка тримає в облозі іони заліза, амонію, магнію, а з іонами кальцію при pH = 5.8-6.5 утворює Ca (H2PO4) 2. Ця сіль кальцію переводить пектинові речовини в нерозчинний стан і робить свекловідную стружку більш пружною. На дефекації ортофосфорна кислота повністю осідає. p> Такий спосіб підготовки живильної води передбачає подщелачивание її вапном до pH 11.5, сульфікацію до pH 7.0-7.2 і додавання ортофосфорної кислоти до pH 5.8-6.5. p> Дифузійний сік, звільняючись від мезги на ротаційній пульполовушках типу ПР-25/30, спрямовується на вапняно-вуглекислотну очистку. p> 1.6. Про Ч І С Т К А Д І Ф Ф У З І О Н Н О Г О С О К А.
p> Дифузійний сік - полікомпонентних система. Він містить сахарозу і несахара, представлені розчинними білковими, пектиновими речовинами та продуктами їх розпаду, редукуючими цукрами, амінокислотами та ін
Всі несахара більшою чи меншою мірою перешкоджають отриманню кристалічної сахарози і збільшують втрати сахарози з меласою. Тому одним з найважливіших завдань технології цукрового виробництва є максимальне видалення несахаров з цукрових розчинів. Для вирішення цього завдання застосовуються фізико-хімічні процеси очищення. Несахара дифузійного соку різні за хімічною природою і в силу цього мають широкий спектр фізико-хімічних властивостей, що обумовлює різну природу реакцій, що призводять до видалення їх з осаду. При використанні в якості реагентів для очищення гідроксиду кальцію і діоксиду вуглецю здійснюються реакції коагуляції, осадження, розкладання, гідролізу, адсорбції і іонообміну. ​​p> Ці заходи спрямовані на вирішення двох основних завдань: підвищення загального ефекту очищення, який до теперішнього часу не перевищує 40%, і скорочення витрати реагентів. p> Очищений в пульполовушках дифузійний сік надходить у підігрівачі для нагрівання до температури (85-90) оС і потім прямує в котел прогресивної преддефекаціі. В останню секцію вводиться молоко в кількості (0.2-0.3)% до маси буряка, що забезпечує вихід соку з нього з pH 10.8-11.6. На преддефекаціі, де сік досягає метастабільного стану pH 8.5-9.5, вводиться вся згущена суспензія соку II сатурації, а також 150% до маси буряка соку I сатурації (нефільтрованого). Холодна преддефекація (температура до 50оС) триває (20-30) хвилин, тепла (температура 50-60оС) - 15 хвилин. p> З переддефекатора сік без підігріву надходить в апарат на холодну (теплу) основну дефекацію, де змішується з вапняним молоком (1-1.8)% CaO маси буряка. Оптимальна тривалість холодної дефекації (20-30) хвилин, теплою - 15 хвилин. p> Після холодної дефекації сік нагрівається до темпера...
