бігаючі тім самим всмоктуванню та надходження їх до внутрішнього середовища організму. Сірковмісні Амінокислоти метіонін та цистин, СОЛІ магнію спріяють Виведення Із організму Деяк токсичної Сполука. Вітаміни підвіщують захисні сили організму. p align="justify"> При постійніх отруєннях хімічними Речовини часто віявляють їх багатосторонніх дію на організм, что проявляється Ураження центральної та періферічної нервової системи, внутрішніх органів (печінкі, нірок, органів дихання) та кровотворних органів (часто вінікає недокрів'я) . Загальною закономірністю впліву усіх хімічніх Речовини на організм є Порушення функціонального стану печінкі, что виробляти до ее запаленою (гепатит), а потім до цироз. br/>
3.2 Принципи лікувально-профілактичного харчування
При організації лікувально-профілактичного харчування звітність, Додержуватись таких Принципів:
1) Оскількі загальною закономірністю впліву усіх хімічніх Речовини на організм є Порушення ДІЯЛЬНОСТІ печінкі, то в лікувально-профілактічному харчуванні особливого Значення слід надаваті харчовим продуктам, Речовини та харчовим Засоба, Які підвіщують функціональний стан печінкі, и обмежуваті вживании ПРОДУКТІВ та Речовини, Які обтяжують ее діяльність. До ПРОДУКТІВ, Які підвіщують функціональний стан печінкі, належати молоко та кісломолочні продукти, м'який та твердий сир. Широке Використання молочних ПРОДУКТІВ у лікувально-профілактічному харчуванні зумовленості значний вмістом у них сірковмісніх амінокіслот (метіонін, цистин), Які запобігають ожірінню печінкі. p align="justify"> 2) Обмежуваті кількість жірів, оскількі смороду пріскорюють всмоктування багатьох хімічніх Речовини, більшість з якіх є жіророзчіннімі Сполука.
3) Лікувально-Профілактичне харчування повинною буті ЗАБЕЗПЕЧЕННЯМ необхідною кількістю овочів та фруктів, Які є Джерелом багатьох водорозчінніх вітамінів, каротину, мікроелементів, пектинові Речовини та клітковіні.
4) Лікувально-Профілактичне харчування повинною мати Лужний орієнтацію. Порушення кислотно-лужної рівновагі організму в Бік ацидозу виробляти до Посилення надходження у кров шкідливих Речовини, Наприклад свинцю, а Зсув у Бік алкалозу спріяє Затримання та Накопичення в організмі багатьох шкідливих Речовини. Лужні Властивості прітаманні молока, молочних продуктів, овоче та фруктам. p align="justify"> 5) Обмежуваті вживании СОЛІ, оскількі вона спріяє Затримання Рідини в організмі.
6) Лікувально-Профілактичне харчування Здійснювати на фоні загально раціонального харчування.
3.3 Раціоні лікувально-профілактичного харчування
Раціоні лікувально-профілактичного харчування розроблені з урахуванням властівостей окрем харчових ПРОДУКТІВ спричиняти детоксікуючу дію на організм в умів наявності токсичної Сполука в НАВКОЛИШНЬОГО середовіщі. Енергет...
