ьш високий рівень захисту товарів [12, c. 20]. p align="justify"> Останнім часом особлива увага приділяється праву на харчування, тобто праву мати регулярний та вільний доступ до безпечного і повноцінного харчування в достатньому обсязі в мирний час і в умовах війни. Зобов'язання здійснювати право на харчування означає, що уряд повинен виявляти уразливі групи населення і покращувати їх доступ до адекватного харчуванню шляхом працевлаштування, поліпшення харчування, надання допомоги і т. д.
На думку автора, неправомірно говорити про досягнення продовольчої безпеки країни, коли споживчий ринок заповнений імпортними продуктами харчування, а вітчизняні підприємства працюють нестабільно через нестачу сировини для виробництва або жорсткої конкуренції. У сучасних умовах для забезпечення продовольчої безпеки країни необхідні підтримка і розвиток власного виробництва харчової сировини та продуктів харчування, скорочення їх імпорту. Такої політики дотримуються багато європейських країн: так, наприклад, високий рівень самозабезпечення продовольством характерний для США та Франції - більше 100%, Німеччині - 93%, Італії - 78%; для бідної родючими грунтами Японії він становить 50%. Таким чином, продовольча безпека - це такий стан економіки країни, при якому гарантується стабільне забезпечення переробної промисловості сільськогосподарською сировиною, населення - достатньою кількістю безпечних і повноцінних продуктів харчування з урахуванням одержуваних доходів, а також відносна незалежність від імпорту сировини і продовольства. Останнє означає, що за основними групами продовольчих товарів (м'ясо та м'ясні продукти, молоко і молочні продукти, яйця, хліб і хлібопродукти, картопля, овочі та фрукти, масло рослинне, цукор, риба та рибопродукти) обсяги імпорту не повинні перевищувати 30% обсягів їх внутрішнього споживання. Виділені вище дев'ять груп продовольчих товарів забезпечують 90% калорійності харчування і є найбільш важливими і незамінними з точки зору збалансованості основних поживних речовин за кількісним і якісним складом. p align="justify"> Досягнення продовольчої безпеки передбачає два напрямки дій: реалізацію стратегічної мети, а також виявлення і попередження деструктивних факторів.
Індикатори загроз - кількісні показники, що дозволяють виявити зміни в критично важливих параметрах, які або безпосередньо створюють загрозу, або є типовим проявом процесів, супутніх погіршення продовольчого забезпечення. Вони охоплюють різні сфери, включаючи виробництво, наявність і доступність продовольства. До індикаторами загроз відносяться також показники, які визначають негативні умови, в яких функціонує продовольча система. Ці показники характеризують відхилення від норми погодних умов; посівних площ та їх стану; наявності домашньої худоби; ринкових цін на основні продукти харчування; запасів продовольства в домогосподарствах і збутових організаціях; стану здоров'я та харчування населення...
