уктів бджільництва, а також при вивезенні бджіл на кочівлю. p> Тара для транспортування і зберігання меду повинна бути виготовлена ​​з матеріалів, допущених для цих цілей органами охорони здоров'я (нержавіюча сталь, алюмінієві сплави, скло, емальований посуд і дерево, крім дуба і хвойних).
Мед приймається на експертизу за наявності у власника ветеринарної довідки (ветеринарного свідоцтва при продажу меду за межами району) та ветеринарно-санітарного паспорта пасіки.
Для визначення в меду залишків антибіотиків, збудників заразних хвороб бджіл і радіоактивності в ветеринарну лабораторію направляють проби меду, відібрані в скляний посуд, яку потім щільно закривають і опечатують. До отримання результатів дослідження або укладення ветеринарної лабораторії мед продавати забороняється.
Продаж меду на ринках дозволяється особам, які мають спецодяг (нарукавники, фартух, косинка або ковпак), при дотриманні ними санітарних правил торгівлі.
На посуді з медом повинна бути етикетка, яка свідчить про проведення ветеринарно-санітарної експертизи, білого кольору - для якісного меду і синього - для меду низького якості та падевого.
Результати ветеринарно-санітарної експертизи меду в лабораторії ветсанекспертизи ринків реєструють у відповідному журналі.
6. Вимоги до технології утримання сімей та виробництва продукції бджільництва
Глобалізація світової економіки та майбутній вступ Росії до СОТ ставлять перед вітчизняним бджільництвом завдання збільшення обсягів виробництва, підвищення якості та конкурентоспроможності виробленої продукції, для того щоб забезпечити вітчизняним виробникам домінуюче становище як на внутрішньому продовольчому ринку, так і на зовнішньому. p> Слід зауважити, що в Внаслідок інтенсивного розвитку промисловості на всіх континентах земної кулі відбуваються докорінні зміни навколишнього світу через забруднення його промисловими відходами. Зараз техногенний вплив на середу агропромислового виробництва ряду регіонів Росії досягло таких масштабів, що його можна розглядати як проблему глобальної екологічної кризи і загрозу національній безпеці, а також небезпеки для майбутнього людства. p> Деякі з різновидів втручання людини в екологічну рівновагу природи можуть призвести до втрати окремих видів тваринного і рослинного світу. Ще в 1930-х роках Е.Крейн (1984) показала найтісніший взаємозв'язок між бджолами і змістом металів у навколишньому середовищі. М.Д.Левін (1971) писав, що надзвичайної шкоди бджільництву завдає застосування інсектицидів. Відзначається не тільки загибель окремих бджолиних сімей, а й головним чином ослаблення їхньої сили. Чи не виключається небезпека потрапляння пестицидів у продукти бджільництва. Токсичні для людини речовини накопичуються в них і при використанні для боротьби з хворобами бджіл ліків хімічного синтезу. Не випадково в багатьох країнах світу заборонено використання антибіотиків (левоміцетин заборонений до застосува...
