ирокий вибір замовлених і фірмових напоїв і коктейлів.
Обов'язкові вимоги:
В· вивіска світлова з елементами оформлення;
В· оформлення залів і приміщень з використанням оригінальних декоративних елементів;
В· система вентиляції, що забезпечує допустимі параметри температури і вологості;
В· меблі підвищеної комфортності, відповідна інтер'єру приміщень;
В· столи з м'яким покриттям;
В· крісла (дивани, банкетки) м'які (у фойє та вестибюлі);
В· крісла м'які з підлокітниками в обідньому залі;
В· металевий посуд і столові прилади з мельхіору, нейзильберу або нержавіючої сталі;
В· фарфорофаянсова посуд з монограмою або художньо - оформлена;
В· сортовий скляний посуд з кришталю, художньо оформлена посуд з видувного скла;
В· скатертини фірмові білі або кольорові (допускається заміна індивідуальними серветками);
В· серветки полотняні індивідуального користування;
В· зміна столової білизни після обслуговування відвідувачів;
В· меню і прейскурант з емблемою підприємства на національному та російською мовами друкарським способом;
В· обкладинка меню з емблемою або малюнком з крейдованого паперу, картону, шкірзамінника;
В· друкована реклама (запрошувальні картки, буклети);
В· різноманітний асортимент фірмових страв, виробів і напоїв складного приготування;
В· асортимент коктейлів, пуншів, грогом та інших змішаних напоїв, соків, закусок, солодких страв, кондитерських виробів, переважно складається з замовний і фірмової продукції у відповідності зі спеціалізацією;
В· широкий асортимент кондитерських виробів промислового виробництва, фруктів, вино - горілчаних, тютюнових виробів, фруктових і мінеральних вод;
В· обслуговування барменами, які мають спеціальну освіту та пройшли професійну підготовку;
В· наявність у обслуговуючого персоналу форменого одягу з емблемою і в...
