тема, що залежить від професійно-освітніх потреб сім'ї і особистості учня. Вона може проходити в різних варіантах, проте важливо уявити про її базової моделі, де були б відображені можливі її обсяги та основні складали Базовий обсяг передпрофільне підготовки визначається в 100 годин. Приблизно 2/3 на тиждень відводиться спеціально організованим короткостроковим курсам за вибором, їх можна умовно розділити на дві групи: пробні і орієнтують. p> Пробні курси за вибором розробляються вчителем, щоб вони були "профільовані" на конкретний профіль освіти. Саме в цьому і полягає головна мета. Орієнтують курси надпредметні і вирішують завдання профільної та професійної орієнтації.
Важливу роль в організації курсів за вибором можна надавати батьківський актив, взаємозв'язку з соціальними, економічними структурами та підприємствами.
Курси за вибором відіграють велику роль у системі передпрофільне підготовки, безпосередньо для школи вони можуть бути такими:
1. Майстерність водіння;
2. Пристрій і експлуатація автомобіля;
3. Художник-модельєр-основа модної індустрії;
4. Кучеряві візерунки по дереву;
5. Декоративне оздоблення виробів з берести;
6. Домашня економіка та основи підприємництва;
7. Культура будинку, технологія обробки тканини і харчових продуктів;
8. Виробництво і довкілля;
9. Технічне та декоративно-прикладна творчість;
10. Художнє оформлення побуту і т.д. p> Велике число курсів відрізняються змістовним наповненням, формою організації та технологіями проведення. Це є одне з важливих педагогічних умов ефективної передпрофільне підготовки. Курси за вибором повинні бути різними за змістом, технологіями проведення та формами організації. Тільки тоді вони можуть ефективно вирішувати складні завдання передпрофільне підготовки, тому що можуть задовольнити профільно-освітні потреби кожного школяра.
Професійний відбір (підбір) учнів
Складова частина профорієнтації - професійний відбір, то є вибір осіб, які з найбільшою ймовірністю зможуть успішно освоїти дану професію і виконувати пов'язані з нею трудові обов'язки. p> У процесі професійного відбору визначають професійну придатність людини на основі існуючих у людей фізіологічних і інтелектуальних відмінностей.
В«Існуюче фізичний та інтелектуальний відмінність обумовлює доступність людині одних видів праці і одночасно трудність або навіть зовсім недоступність інших. Однак це зовсім не означає, що природа ставить на людині незгладимий знак професійної приналежності. Люди з'являються на світло не токарями, що не письменниками і не вчителями. p> Але, відкидаючи розуміння здібностей як уроджених особливостей людини, які зумовлюють його професійну долю, не можна заперечувати наявність деяких вроджених задатків - психофізичних предрасположений до тієї чи іншої роботи.
Професійна придатність - це рівень відповідності фізичних якостей і психофізичних особливостей людини професійним вимогам. Якщо ці якості і особливості не досягають потрібних вимог, відбувається перевантаження. Це випадок професійної неповноцінності, від якої страждають і суспільство і особистість В».
В«Профотбор (підбір) поділяють на два види - констатуючий і організуючий. Констатуючий профвідбір передбачає вирішення питань про придатності до професії тієї або іншої особи у формі "придатний" і "непридатний". У разі негативної відповіді людина робить нову спробу вирішення питань працевлаштування. Організуючий профвідбір (підбір) має на меті виявити і оцінити індивідуальні особливості людини, які є показаннями немає однієї, а до кількох професій, що більшою мірою відповідає потребам і завданням закладів, підприємств щодо своєчасного заповнення вакантних місць.
З ускладненням праці в процесі науково-технічного прогресу в умовах прискорення можливе зростання обмежень до деяких професіями. Поряд з цим в народному господарстві нашої країни є багато професій, які не пред'являють підвищених фізичних і психофізіологічних вимог до людини. Тому дуже важливо ще на шкільній лаві ознайомити учнів, особливо мають фізичні та психофізіологічні обмеження, з даними професіями, допомогти молодим людям вибрати одну з них.
Нерідко профвідбір важко здійснювати через недостатність розвитку методики його застосування.
2.2. Місце професійного виховання в розділі В«КулінаріяВ», 11 клас
Вступне заняття
Зміст курсу в поточному навчальному році. Дія на організм високої температури і вологості. Професійні шкідливості. Значення особистої гігієни для працівників громадського харчування. Значення санітарної культури для попередження інфекцій і отруєнь. Перелік захворювань, перешкоджають роботі на підприємствах громадського харчування. Організаційні питання. p> Дієтичне харчування
Дієтичне харчування як лікувальний фактор при захворюваннях. Фізіологічні ...
