вуглеводів (65 ... 77% на суху речовину), а також білка, що пояснює високу калорійність крупи (320 ... 360 ккал в 100 г крупи). p align="justify"> Високу харчову цінність мають також вівсяна, рисова крупа і горох лущений. У вівсяній крупі міститься близько 12 ... 13% білків, до складу яких входять такі незамінні амінокислоти, як лізин, гістидин, триптофан і ін За харчової повноцінності білки вівсяної крупи перевершують білки всіх інших видів крупи, окрім гречаної і гороху лущеного. Особливість хімічного складу вівсяної крупи полягає у високому вмісті жиру (6 ... 7%), клітковини (1,5 ... 2,8%) і пентозанів (3,0 ... 3,5%). У вівсяній крупі виявлено високий вміст мінеральних речовин і особливо калію, фосфору, магнію і заліза в результаті попадання в крупу алейроновогошару, оболонок і зародка. За складом вітамінів вівсяна крупа поступається гречаної. p align="justify"> Завдяки високій насиченості вуглеводами і безлічі цінних поживних речовин крупи стали універсальним дієтичним продуктом. Їх рекомендують практично при будь-якому захворюванні. Та й з практичної точки зору вони гарні: легко і різноманітно готуються; добре з'єднуються і з м'ясним бульйоном, і з молоком; їх вуглеводи прекрасно засвоюються організмом. br/>
2.Особенности ПРОВЕДЕННЯ МИТНОЇ ЕКСПЕРТИЗИ КРУП на митному посту
.1 Порядок проведення митної експертизи круп
Експертизи пов'язані з трьома видами діяльності митних органів: митне оформлення та митний контроль, розслідування і розгляд справ про порушення та злочини в митній справі, реалізація конфіскованих і звернених іншими засобами в федеральну власність товарів.
Угруповання видів митних експертиз в залежності від напрямку діяльності митних органів включає три класи:
критеріальні (товарознавчі);
судові (криміналістичні);
оціночні.
. Ідентифікаційна експертиза повинна відповісти на питання:
до якого класу або групі однорідних товарів відноситься товар;
визначити найменування і належність товару до виробів (речовинам), ввезення/вивезення яких обмежено або заборонено;
встановити відповідності товару якісним характеристикам і технічним описом на нього.
Діагностичні та ідентифікаційні експертизи проводяться для алкогольних і безалкогольних напоїв, харчових продуктів.
. Хімічна експертиза відповідає на запитання:
визначити хімічний склад об'єкта;
встановити, чи не містяться в зразку речовини, що вказують на приналежність до товарів, які підлягають особливому контролю (спирт етиловий);
визначити вміст компонентів в об'єкті;
ідентифікувати речовину за хімічним складом і співвідношенню компонент...
