до
недоліків слід віднести можливість зараження, короткостроковість зберігання, трудомісткість роботи і велика витрата реактивів.
Зберігання під мінеральним маслом полягає в наступному: культуру мікроорганізмів вирощують на сприятливій агаризованому живильному середовищі і заливають стерильним вазеліновим маслом. Шар масла (0,5 - 1,0 см) уповільнює швидкість обмінних процесів мікроорганізмів і оберігає поверхню середовища від висихання. Покриті маслом культури зберігають у холодильнику. Більшість сапрофітних бактерій зберігають життєздатність протягом 8 - 14 років, дріжджі і міцеліальні гриби пересівають через 2 - 3 роки.
Зберігання під маслом має наступні переваги : відносно тривале збереження стабільності властивостей мікроорганізмів, скорочення витрат на пересівання, можливість використання в будь мікробіологічної лабораторії. Недолік методу - слабка розробленість протоколів для багатьох груп бактерій.
Висушування - найпростіший метод зберігання мікроорганізмів, в процесі якого відбувається зневоднення мікробних клітин. У висушених (до залишкової вологості 10 - 12%) клітинах біохімічні реакції припиняються або протікають дуже повільно. Процес висушування найкраще переносять спорообразующие види. Широко застосовують повітряне висушування мікроорганізмів на різних адсорбентах: у стерильній грунті, піску, глині, фільтрувальної папері, скляних намисті, крохмалі і т.д. Адсорбенти захищають мікроорганізми від сильного висихання, зв'язують вільну воду і підтримують певний рівень вологості. Різновидом методу є L -висушування: мікроорганізми в суспензійний середовищу висушують під вакуумом в скляних ампулах, занурених у водяну баню з контрольованою температурою.
Переваги методу . Висушені культури мікроорганізмів легко зберігати і транспортувати, вони широко використовуються для зберігання хлібопекарських та кормових дріжджів, бактеріальних добрив (нітрагін, азотобактерин), ентомопатогенних препаратів.
Ліофілізація полягає у видаленні води з заморожених суспензій під вакуумом, тобто при цьому вода випаровується, минаючи рідку фазу. Виживаність ліофілізованих клітин залежить від специфічних особливостей виду і штаму, стадії росту і концентрації клітин, складу захисних середовищ, режиму ліофілізації, умов реактивації. Після ліофілізації для виведення клітин зі стану анабіозу створюють умови, що знижують осмотичний шок і стрес, що виникає при розтині ампул. Краще за все відновлення властивостей відбувається на багатих натуральних середов...
