ік»;
Наказ Мінспорттуризму РФ від 25 січня 2011 р. «Про затвердження порядку класифікації об'єктів туристичної індустрії, що включають готелі та інші засоби розміщення, гірськолижні траси, пляжі»
Установчий договір підприємства;
Статут підприємства;
Посадова інструкція персоналу;
Правила проживання в готелі.
Персонал готелю «Шоколад» у своїй більшості складається з жінок. Загальна кількість працівників готелю «Шоколад» становить 25 осіб. 5 осіб чоловіків і відповідно 20 осіб - жінки.
Відповідно в організаційною структурою кожен працівник готелю несе певну відповідальність і виконує наступні функції:
Директор готелю - керує роботою готелю; вирішує основні питання і конфліктні ситуації; веде облік і контроль роботи готелю; відповідає за правильне ведення службової документації, її збереження; стежить за дотриманням корпоративної політики підприємства, вироблених стандартів і посадових інструкцій;
Заступник директора з організації обслуговуючого персоналу - відповідає за стан номерів готелю; готує звіт про статус номерів; безпосередньо керує персоналом з прибирання, складає графік його роботи; веде контроль якості прибирання житлових і нежитлових приміщень; складає звіти про несправності;
Заступник директора з організації технічного персоналу - відповідає за безперебійну роботу електрообладнання в готелі, справний стан сантехніки, акуратний стан прилеглої до готелю території.
Черговий адміністратор reception - здійснює бронювання місць у готелі; реєстрацію та розміщення туристів; оформлення розрахунків при виїзді гостя; надання різної інформації; замовлення машини для гостей; працюють зі скаргами клієнтів; складають звіт про завантаження номерного фонду готелю;
Чергова по поверху - здійснює контроль над роботою покоївок, несе відповідальність за стан майна в номерах, а також відповідає за чистоту і порядок у номерах, коридорах і громадських приміщеннях;
Покоївка - займається прибиранням готельних номерів, прибиранням коридорів та сходових зон, службових приміщень; збором з номера речей, які необхідно випрати і передачею їх в пральню.
Електромонтер - відповідає за безперебійну роботу електрообладнання в готелі;
Слюсар-сантехнік - несе відповідальність за справний стан сантехніки в готелі, а також безперебійне функціонування водопровідної та каналізаційної системи готелю;
Двірник - відповідає за стан прилеглої до готелю території.
До всіх працівникам, безпосередньо контактують з клієнтами готелю, висуваються такі вимоги: охайний і розташовує до спілкування зовнішній вигляд; бездоганна манера поведінки, знання етики спілкування з людьми, комунікабельність. До одягу ставляться такі вимоги: чистота, охайність, елегантність, діловий стиль. Обов'язковий бейдж із зазначенням посади, імені та прізвища співробітника.
Колектив в готелі Шоколад" досить доброзичливий і злагоджений. Вік працівників готелю варіюється від 25 до 55 років. Всі співробітники професійно виконують свою роботу, узгоджуючи свої дії один з одним.
Технологічний процес наданн...
