чування; громадський транспорт і зв'язок; інформаційна служба; служба охорони і техніки безпеки праці. Завданням соціальної інфраструктури є забезпечення нормальної життєдіяльності, відтворення і закріплення робочої сили. Ефективність функціонування соціальної інфраструктури АПК виражається в підвищенні продуктивності праці і рівня життя його працівників.
Висновок: виробничої і соціальної інфраструктури обслуговують усі стадії агропромислового виробництва. Тому їх роль у підвищенні рівня інтенсифікації та ефективності АПК неухильно зростає.
Однак поряд з функціонально-галузевою структурою АПК виділяють також відтворювально-функціональну структуру , яка включає п'ять стадій агропромислового відтворення:
1. Виробництво засобів виробництва;
. Сільськогосподарське виробництво;
. Виробництво продовольства, предметів споживання із сільськогосподарської сировини;
. Виробничо-технічне обслуговування всіх стадій відтворювального процесу;
. Реалізація кінцевого продукту АПК споживачеві.
Функціонально-галузева структура АПК показує співвідношення основних технологічних стадій виробництва кінцевого продукту АПК і роль кожної з них у формування його вартості. Основним напрямком удосконалення функціонально-галузевої структури АПК є оптимізація пропорцій розвитку між окремими і всіма стадіями єдиного процесу відтворення кінцевого продукту АПК. Досвід найбільш розвинених країн світу показує, що найвищий вихід кінцевої продукції АПК (продовольства, одягу, взуття, тканин) на душу населення отримують там, де в структурі комплексу вище частка сільськогосподарської продукції. Наприклад, в США та інших розвинених країнах у сфері переробки та реалізації продукції сільськогосподарської сировини зайнято в кілька разів більше робочих, ніж у сільському господарстві [7, с.48].
Також виділяють територіальну (регіональну) і продуктово-сировинну структуру АПК.
Територіальна (регіональна) структура АПК включає сукупність відповідних галузей у рамках даної території, тобто в масштабах республіки, області та району. Територіальні АПК районів і областей є складовими елементами єдиного агропромислового комплексу республіки. Їх головна функція - оптимізація розмірів виробництва сільськогосподарської і промислової продукції із сільськогосподарської сировини власного виробництва для потреб місцевого населення та для продажу та обміну із споживачами інших регіональних АПК. Відмінною особливістю регіональних АПК є те, що спеціалізація сільськогосподарського виробництва того чи іншого регіону відповідно впливає на спеціалізацію їх АПК.
Продуктово-сировинна структура АПК включає продовольчий комплекс і комплекс непродовольчих товарів. Продовольчий комплекс включає підкомплекси: зернопродуктовий, картоплепродуктовий, бурякоцукровий, плодоовощеконсервний, горілчано-виноробний, м'ясний, молочний, олійно-жирової. Комплекс непродовольчих товарів включає наступні підкомплекси: кормової, текстильний, шкіряний, хутряної та ін
У кожен з цих комплексів і подкомплексов входять підприємства з виробництва відповідно спеціалізованих засобів виробництва, сільськогосподарської сировини і його промислової переробки, зберіганн...
