тів. Хоча, безумовно, вітаміни можуть, і часто дійсно використовуються в якості лікарських засобів, вони такими не є.
Простіше кажучи, вітаміни - це необхідні для життя органічні речовини, що сприяють нормальній життєдіяльності нашого організму, проте, за рідкісними винятками, в організмі вони не синтезуються. Вітаміни потрібні для росту, життєздатності та загального нормального самопочуття. У природному стані, у відносно невеликих кількостях, вітаміни містяться у всіх продуктах харчування органічного походження. Ми отримуємо їх разом з цими продуктами або у вигляді харчових добавок.
Підтримувати життя без всіх необхідних вітамінів неможливо.
Чим вітамін А корисний
- Запобігання порушення зору в сутінках
Він сприяє формуванню світлочутливого пігменту (родопсину).
Забезпечує цілісність поверхневих клітин, які формують шкіру, слизові оболонки ротової порожнини, кишечника, дихальних і статевих шляхів.
Підвищує опірність організму різним інфекціям.
Сприяє зростанню і зміцненню кісток, збереженню здоров'я шкіри, волосся, зубів, ясен.
Надає антиракову дію.
Ефективний при лікуванні алергії.
Підвищує увагу і прискорює швидкість реакції.
При зовнішньому застосуванні ефективний при лікуванні фурункулів, карбункулів.
.1 Фізіологічна дія на організм
Вітамін А впливає на розвиток молодих організмів, стан епітеліальної тканини, процеси росту і формування скелета, нічний зір шляхом специфічної участі в хімії акту зору. Вітамін А бере участь у нормалізації стану й функції біологічних мембран, здійснюючи зв'язок між внутрішньоклітинними білками і ліпідами. Надлишок вітаміну А надає шкідливу дію на лізосоми і викликає ряд змін в мембранах мітохондрій й еритроцитів.
Зміни епітеліальної тканини при недоліку ретинолу в організмі проявляються у вигляді метаплазії епітелію шкіри і слизових оболонок, що супроводжується перетворенням його в багатошаровий плоский ороговевающий епітелій (кератоз). Спостерігається атрофія залозистого апарату.
Метаплазія епітелію слизових оболонок верхніх дихальних шляхів супроводжується зниженням резистентності тканин до інфекції, що спричиняє частішання випадків риніту, ларингіту та бронхіту, а також розвиток важкої пневмонії. На кон'юнктиві очей спостерігається явище ксероза. У важких випадках А-вітамінної недостатності дивується роговиця ока (ксерофтальмія і кератомаляція). Під впливом А-вітамінної недостатності явища метаплазії розвиваються і в травній системі, особливо в слизовій оболонці стравоходу і вивідних протоках травних залоз.
Гідроліз ефірів вітаміну А в кишечнику здійснюється ферментами підшлункової залози і епітеліальних клітин слизової оболонки тонкого кишечника. Жовчні кислоти беруть участь у багатьох фазах всмоктування вітаміну А: емульгуванні, гидролитическом розщепленні ефірів ретинолу, солюбілізації продуктів гідролізу та транспорті їх до клітин кишкового епітелію. Можливо також, що вони приймають певне участь і в реетеріфікаціі ретинолу всередині епітеліальних клі...
