Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Удосконалення Управління закладом громадського харчування на прікладі ресторану "Челентано"

Реферат Удосконалення Управління закладом громадського харчування на прікладі ресторану "Челентано"





n="justify"> · забезпечення Єдності Керівництва - підлеглі одержують накази Тільки від одного начальника;

· Дотримання строгої управлінської вертікалі - ланцюг управління від начальника до підлеглого спускається зверху вниз по всій організації и вікорістовується як канал для комунікації й ухвалення решение;

· фіксування необхідного и Достатньо ОБСЯГИ контролю - число людей, підлеглих одному начальнику, коріться буті таким, щоб це НЕ створювало проблеми для комунікації и коордінації;

· Дотримання чіткого поділу штабної и лінійної структур організації - штабний персонал, відповідаючі за Зміст ДІЯЛЬНОСТІ, ні при якіх обставинні НЕ может Здійснювати Владніл Повноваження, Якими наділені лінійні керівнікі;

· Досягнення балансу между Влада і ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ - безглуздо делать кого-небудь відповідальнім за яку-небудь роботу, ЯКЩО Йому НЕ дані відповідні Повноваження;

· забезпечення дісціпліні - підпорядкування, ретельність, енергія и прояв зовнішніх знаків поваги повінні здійснюватіся відповідно до прийнятя правил и звічаїв;

· Досягнення підпорядкування індівідуальніх інтересів Загальній деле с помощью твердості, особіст приклада, чесних Угод и постійного контролю;

забезпечення рівності на кожнім Рівні організації, Заснований на доброзічлівості и справедливості, щоб надіхнуті персонал до ефективного Виконання своих обов'язків; заслужена винагорода, что підвіщує моральний стан, альо НЕ веде до переоплате чі перемотівуванню.


Таблиця 1.2 - Характеристика умів ефектівності ї особливая затруднене у рамках економічного підходу [12]

Умови ефектівностіОсобліві утрудненняЧітка завдання для віконанняСкладність адаптації до мінлівіх умовСередовіще й достатньо стабільнеНеповоротка бюрократична надбудова (ієрархічність управлінської структури, что утрудняє Прийняття креативних и самостійніх РІШЕНЬ виконавцями при зміні сітуації) Виробництво того самого продуктуЯкщо Захоплення працівніків візьмуть верх над цілямі організації , Можливі небажані Наслідки (оскількі мотивація персоналу зводіться вінятково до зовнішнього стимулювання, то даже незначна змін у схемі стимулювання й достатньо для непередбаченіх НАСЛІДКІВ) Людина згодна буті деталлю машини і поводиться як запланованеДегуманізуючій Вплив на працівніків (Використання обмежених можливіть персоналу может буті ефективного при нізькокваліфікованій праці)

Перша, что виходе з ототожнення організації з Людський особістістю, ввела в науковий обіг Такі ключові Поняття, як мети, спожи, мотиви, а такоже народження, дорослішання, старіння и смерть чі відродження організації.

Друга, прийнять як зразок для опису організаційної реальності Функціонування людського Мозку («організація як мозок, что переробляє інформацію»), дозволила глянути на організацію як на збори частин, з'єднаних лініямі управління, комунікації и контролю.

Ілюстрацією Першої возможности є Використання Положень Теорії мотівації А. Маслоу як основу для віділення напрямків и змісту ДІЯЛЬНОСТІ по управлінню персоналом (табл. 1.3).


Таблиця 1.3 - Відповідність ДІЯЛЬНОСТІ по управлінню персоналом домінуючім потребам ОСОБИСТОСТІ [12]

Домінуюча потребаДіяльність по управлінню п...


Назад | сторінка 8 з 37 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Методи управління персоналом організації та вдосконалення управлінської дія ...
  • Реферат на тему: Розробка програми стимулювання працівніків організації (на прікладі КП &УЗН ...
  • Реферат на тему: Аналіз діяльності організації ТОВ "СкайЛоджістік" та її системи у ...
  • Реферат на тему: Результати діяльності та аналіз основних показників управління персоналом в ...
  • Реферат на тему: Напр Вдосконалення Системи управління якістю ПРОДУКЦІЇ и організації техніч ...