одавання до нього кефіру грибка. До складу кефіру грибка, крім молочно бактерій, входять молочні дріжджі, Які й Надаються напою особливий аромат и смак.
Кефір легко засвоюється, надає тонізуючу дію. ВІН, впліває на роботу шлунка и кишечника: стімулює віділення травних соків, нормалізує моторну функцію травного тракту, збуджує апетит. Саме тому кефір рекомендуються при хронічніх захворюваннях шлунка и кишечника (гастрит Зі зниженя секрецією, коліт). Нерідко люди, Які страждають алергією до молока, добро переносячи кефір. Інформація, что містіться в ньом молочна кислота має антімікробні Властивості и сприятливі Діє на мікрофлору кишечнику.
Кефір можна пріготуваті в домашніх умів. Для цього Використовують кефірні грибки. Способ Приготування вказується в інструкції, прікладеної до них. У якості закваски можна взяти и кефір, Придбаний у магазині. У охолоджене до температури 20-25 ° С Пастеризоване або кип'яченою молоко, розлив по склянках, додаються по Дві чайні ложки кефіру, потім ставлять у теплі місце и вітрімують 4-5 рік, пока не утворен кіселеподібній маса. Таким чином отримуються Одноденний кефір. Потім напій можна тримати ПРОТЯГ 2-3 діб при температурі +8 - +10 ° С для дозрівання. У наступні Дні для закваски Нової порції молока можна використовуват отриманий будинку кефір. Однак через 10 днів в якості закваски слід застосовуваті свіжий кефір, куплений в магазині.
Сір як продукт харчування необхідній всім, особливо дітям и людям Похил віку. ВІН входити до складу дієт при лікуванні захворювань печінкі, атеросклерозу и гіпертонічної хвороби. Широко Використовують сір у лікувальному харчуванні Хворов на виразково хворобу шлунка и дванадцятіпалої кишки, хронічнім гастритом, хронічнімі захворюваннямі жовчно міхура, панкреатитом, хвороби кишечника.
Сір входити практично в будь-яку дієту. Его по праву назівають продуктом, что не знають Заборона в лікувальному харчуванні.
У магазинів Надходить зазвічай сір Пастеризоване, приготовання помощью закваски з молока, Попередньо знешкодженіх від бактерій. Йо можна Їсти СИРИМ, без теплової ОБРОБКИ, Наприклад з молоком, сметаною, варені І т. д. З Пастеризоване сиру готують Сирно пасту різної жирності, солодкі й солоні сірні Сірка.
непастеризоване сір з кислого молока можна використовуват для Приготування страв, Які піддаються термічній обробці.
Сір широко Використовують у лікувальному харчуванні. Негострі сорти типу російського, Костромська включаються у харчування при віразковій хворобі, хронічніх гастритах и ??колітах, хронічніх захворюваннях печінкі и жовчно міхура (гепатит, холецистит).
Ріба ї морепродукти
Ріба ї морепродукти є Джерелом повноцінного Білка.
Харчова Цінність риби є Дуже скроню, вона - багатше джерело Білка, чем м'ясо (крім м'яса Д `юара). Морепродукти та риба, что широко застосовуються в середземноморській дієті, містять йод и цинк, Які ще назівають еліксіром молодості. Дуже корисностей є жир риби, Який містіть Багато ВІТАМІН, особливо вітаміну D. Ріба легко засвоюється організмом, тому радіться вжіваті ее при різніх Хвороби, особливо шлунково.
Регулярне споживання морської риби надовго Збереже нашу молодість. Смороду містять такоже Вітаміни групи В, фосфор, калій и натрій. Морська риба Забезпечує великою кількістю мікроелементів - мідь, селен и поліненасичені жирні кислоти Омега - 3 (Які Використовують для профілактікі с...
