летто».
Список літератури
1) Бєлобородов В.В. Теплове обладнання підприємства громадського харчування.- М .: Економіка. 1 998.
2) Бутейкіс Н.Г., Жукова А.А. Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.- Москва, ПрофОбрІздат +2001.
) Бутейкіс Н.Г. Організація виробництва підприємств громадського харчування. М., 1985.
) Герасимова В.Г. Сировину і матеріали кондитерського виробництва - М .: Харчова промисловість. 1 997.
) Маслов Л.А. Кулінарна характеристика страв і виробів. М .: Економіка. 1 998.
