gn="justify"> штабелями на підтоварниках укладають стоси тканин, ящики з взуттям, трикотажні вироби, шкільно-письмові та канцелярські товари у великій упаковці.
Другий спосіб укладання та зберігання товарів - стелажна. На стелажах зберігаються товари, що вимагають підсортування. Стелажна укладання створює умови для швидкого відбору товарів, що відпускаються дрібними партіями.
Забезпечуються максимальні зручності для проведення складських операцій, повсякденного оперативного обліку товарів і найбільш раціонального використання ємності складу. Стелажну укладку використовують для товарів, які зберігаються в розпакованому вигляді і зберігаються у зовнішній тарі. При стелажному зберіганні товари розташовують на полицях. На стелажах товари можуть зберігатися в коробках, мішках, піддонах. Технологія укладання залежить від типу стелажів (поличні, прохідні й т.д.), виду і типу застосовуваних підйомно-транспортних засобів, висоти укладання. Розпаковані товари, і навіть товари у зовнішній тарі в різний спосіб (рядами, десятками і т.д.) укладають на стелажі.
На нижніх полицях розміщують товари, які відпускаються невеликими партіями, отборка яких здійснюється вручну. На верхніх полицях розташовуються товари, які відпускаються партіями упродовж одного піддона.
При зберіганні взуття, покладеної в картонні коробки на полиці стелажів, висота укладання не повинна перевищувати п'яти рядів.
Для зберігання верхнього одягу на складі використовується механізовані вішала. Для перевезення і зберігання одягу все більш широко застосовуються пересувні вішала.
Їх застосування дозволяє підвищити продуктивність праці складських працівників.
Правильний режим зберігання обумовлює необхідність створення в складських приміщеннях певної температури і відносної вологості повітря. Режим зберігання повинен відповідати фізико-хімічними властивостями збережених товарів. Дотримання режиму зберігання досягається створенням на складі оптимальних для кожного товару температури і вологості повітря.
Оптимальні режими зберігання товарів на складах. Для окремих товарів створюються спеціального режиму зберігання. Підвищення або зниження температури і особливо її коливання можуть викликати, псування взуття, шкіряних виробів.
Зниження вологості може викликати втрату еластичності, растрескивании і т.п.
На складі забезпечується постійний контроль за підтриманням оптимальних температур і вологості повітря.
За товарами, що зберігаються на складі забезпечується посточнное спостереження і догляд. Регулярно перевіряється стан товарів. При цьому слід звертають увагу на появу ознак псування, слідів гризунів і комах. Товари, вкладені в штабелі, періодично перекладатися: верхні - вниз, нижні - вгору. Вироби з вовни, хутра необхідно оберігають від пошкодження міллю. Відвологлі товари просушують і провітрювати.
Товарні втрати неминуче виникають при складської обробки товарів. Вони утворюються в процесі зберігання товарів на складі, підготовці їх до відпустки і виконання інших складських операцій. Розрізняють допустимі товарні втрати, до яких відноситься природний спад товарів, і неприпустимі, так звані, актіруемие втрати.
Неприпустимі, актіруемие втрати виникають внаслідок незадовільних умов зберігання, або не правильного, недбалого поводження з товарами. До неприпустимих відносяться втрати, що виникли в результаті псування, бою, лому товарів та інше.
У кожному випадку таких втрат складається відповідний акт, в якому вказують їхні причини і винні особи, з яких стягується вартість втрат.
2. Аналіз динаміки товарного асортименту структури товарообігу магазину ??laquo; Стиль
2.1 Аналіз структури асортименту
У магазині Стиль реалізується широкий асортимент жіночого чоловічого та дитячого одягу, жіноче і чоловіче взуття, панчішно-шкарпеткові вироби, аксесуари.
Рис.1 Асортимент товарів реалізовуються в магазині Стиль
З даних рис.1 видно, що найбільша частка - 40% у структурі аналізованого асортименту груп товарів припадає на жіночий одяг. Реалізується такі види одягу як: футболки, водолазки, майки, блузки, кофти, сорочки, сукні, сарафани, спідниці, джинсові штани, шорти, куртки, комбінезони. 20% становить чоловічий одяг, 15% відводиться дитячому одязі, реалізуються такі позиції як: футболки, майки, спідниці, комбінезони, брюки, шорти, штани, сукні, сарафани, джинсові куртки, штани, шорти. Жіноче взуття становить 10%, чоловіча 7%. Панчішно-шкарпеткові вироби відводиться 5% з структури асортименту і відповідно 3% складають аксес...
